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- 김치를 송송 썰어서 들기름이나 참기름을 넣어 타지않게 달달달 볶아 줍니다.
- 꽁치통조림 1캔을 국물까지 모두 넣어 줍니다. …
- 분량의 된장, 고춧가루, 설탕, 다진마늘을 넣어 끓여 줍니다. …
- 바글바글 끓여서 어슷 썬 대파와 청홍고추를 넣어 한소끔 더 끓여 줍니다. …
- 완성.
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신김치(또는 묵은지)에 꽁치통조림 넣어
칼칼하고 감칠맛있게 끓여보세요.
꽁치통조림 국물 버리지 말고 넣으세요.
비린 맛없이 시원하고, 감칠맛있는
끝내주는 국물을 만들 수 있습니다.
‘이것’ 조금 넣고 끓이세요!
다른 반찬 필요 없이
오늘 저녁 식탁에는 꽁치통조림으로!
————— 재료 ————-
신김치(또는 묵은지) 1/4포기(700~800g)
꽁치통조림 1개
양파 1/2개
대파
청양고추 2개
홍고추 1/2개
들기름 2스푼
다진 마늘 1스푼(20g)
다진 생강 1/2작은스푼(3g)
맛술(미림) 3스푼(30g)
된장 1/2스푼(13g)
고추장 1/2스푼(13g)
고춧가루 1스푼(7g)
물 3컵(600ml)
후추가루 4꼬집
#김치찌개
#꽁치통조림
#김치요리
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통조림 꽁치김치찌개 황금레시피 대박! – 네이버 블로그
생생정보통 꽁치김치찌개 황금레시피 대박! [ 김치찌개 맛있게 끓이는법 ]. 겨울엔 뭐니뭐니해도 보글보글 뜨겁게 끓어오르는 찌개류가 최고죠.
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 5/11/2021
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꽁치 김치찌개 이렇게 끓이면 조미료가 필요없이 대박 맛있어요.
1. 김치는 · 2. 대파는 어슷 썰고 고추는 송송, 양파는 채 썹니다. · 3. 꽁치 통조림은 국물과 분리해 주세요. · 4. 식용유와 들기름을 1:1로 두르고 · 5.
Source: yji516.tistory.com
Date Published: 6/5/2021
View: 7340
비린맛 없이 깔끔하게 만드는 꽁치김치찌개
위와 같이 김치와 양파가 어느정도 잘 볶아졌을 때 다음 단계로 넘어갑니다. 꽁치김치찌개. 보통 꽁치통조림의 국물을 넣을까 말까 많이 고민들 하시는데 …
Source: syapirolee1029.tistory.com
Date Published: 2/2/2022
View: 5623
백종원 꽁치통조림김치찌개 꽁치요리 묵은지 김치찌개 꽁치 …
집에 꽁치통조림이 보이길래 맛있는 김치찌개 레시피 가져왔어요 김치찌개는 돼지고기 참치 등등 어떠한 것을 넣어도 늘 소울푸드라고 할까 자주 …
Source: greensnakediary.tistory.com
Date Published: 5/27/2021
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주제에 대한 기사 평가 꽁치 김치 찌개
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- Date Published: 2021. 1. 4.
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백종원 꽁치김치찌개 만드는법 꽁치통조림요리
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간단 찌개 요리
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김치찌개 맛있게 끓이는법~ 통조림 꽁치김치찌개 황금레시피 대박!
생생정보통 꽁치김치찌개 황금레시피 대박!
[ 김치찌개 맛있게 끓이는법 ]겨울엔 뭐니뭐니해도 보글보글 뜨겁게 끓어오르는 찌개류가 최고죠.
거기다 한국인이 좋아하는 칼칼함까지 더해지면
오랜만에 김치찌개가 먹고싶어 집에 무슨 재료가 있나 찾아보니
냉동실에 삼겹살도 한덩이 있고
스팸도 있고, 참치도 있고…
뭘 넣고 끓여먹을까 한참을 고민했더랬죠.
그런데 생생정보통 황금레시피 코너에 꽁치김치찌개가 나오는거에요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
방송 보고 있는데 계속 군침이 꼴깍꼴깍….*_*
당장 부엌으로 달려가 뒤져보니 때마침 꽁치통조림도 한통 있는거 아니겠어요!!
올레~~!!
오늘 김치찌개는 통조림꽁치넣고 맛있게 끓여보기로 했지요.
황금레시피에서 알려준 비법들을 이용해서요~!
그렇게 끓여보았더니.. 맛은??
진짜 엄지 척!
대박!
꽁치 기름 많은거 아시죠?
그런데 정말 기름도 거의 없고,
칼칼하고 담백하면서 지대로 맛있는 꽁치김치찌개를 끓일 수 있었답니다.
괜히 황금레시피가 아니구먼요!! ㅋㅋ
김치찌개 맛있게 끓이는법, 은근 어렵다 생각했는데
생생정보통에서 알려준 꽁치김치찌개 황금레시피대로 따라하니
이건 뭐 백전백승일 듯 싶네요.
정말 너무너무 맛있어서 꼭 한번 따라해보라고 권해드리고 싶은 레시피였어요~!
오아시스처럼 찾아온 통조림꽁치 ㅋㅋㅋㅋ
오늘 너로 결정했다!
먼저 황금레시피에서 알려준 첫번째 비법!
꽁치를 요렇게 접시에 따로 덜어내 15분정도 방치시켜주는건데요,
통조림 속 좋지 않은 성분들이 휘발될 수 있기 때문에
15분정도 방취해뒀다가 사용하는게 좋다고 하더라구요.
고렇게 15분간 방치해둔 통조림꽁치와 묵은지 1포기!
황금레시피에서는 2년 묵은 김치를 사용했는데요,
저희집도 저게 작년 김장김치니 2년 묵은거네요 ㅋㅋ
김치는 먹기좋게 4등분 정도로 잘라줍니다.
그리고 김치찌개를 끓이기 전에
김치를 먼저 볶아주는게 황금레시피였는데요,
요렇게 올리브유 2큰술을 두르고 마늘과 고추를 먼저 볶아주다가 김치를 넣어주어야 해요
생생정보통에서는 편마늘을 사용했는데 저는 집에 없어서 ㅠ
다진마늘 넣어주었어요
묵은지까지 넣어서 3분간 달달달 볶아주세요.
그럼 더 맛있는 꽁치김치찌개를 만들 수 있다는 사실!
그리고 꽁치는 뜨거운 물로 한번 샤워를 시켜줍니다.
그러면 완성된 김치찌개에서 꽁치가 흐트러지지 않고
더 탄탄하고 쫄깃한 식감을 유지할 수 있다고 하네요.
이번 황금레시피에서 제가 좀 난해했던게 육수였는데요,,
다시마, 무, 멸치, 양파, 황태머리, 새우, 대파, 월계수잎..
재료가 너무 많이 들어가더라구요 ㅠㅠ
집에 건새우도 없고 황태머리도 없고..
그래서 그냥 국수용으로 미리 만들어둔 멸치육수 사용했어요 ㅋㅋ
다시마랑 멸치 넣어 끓여둔건데,
요기에 끓여도 충분히 맛있긴 하더라구요 🙂
육수에 통조림꽁치를 넣고
다진마늘 1/2큰술, 다진생강1/3큰술, 화이트와인1큰술을 넣으라고 했는데요-_-;;
집에 생강도 없고 화이트와인도 없어서
다진마늘1/2큰술과 미림1큰술 넣어주었네요 ㅠㅠ
화이트와인을 넣어주면 풍미가 훨씬 좋아진다고 하는데,
다음엔 김치찌개를 위해서라도 조금 남겨둬야할까봐요 ㅋㅋ
꽁치를 넣고 육수가 끓어오르면 볶아둔 김치를 넣어줍니다.
과정이 좀 신기하죠?
요게 꽁치김치찌개 황금레시피라는 사실!
먹어보면 이유를 알아요 *_*
양파 반개 썰어넣어주시고~
요건 황금레시피에 나온건 아닌데 ㅋㅋ
육수가 좀 약한것 같아 김치국물 1큰술 넣어주었어요 ㅋㅋ
그리고 청양고춧가루1/2큰술과 일반고춧가루1큰술을 넣으라고 했는데
저는 김치국물을 넣어서 그냥 청양고춧가루만 반큰술 넣어주었네요 🙂
보글보글~
꽁치김치찌개 끓는 냄새를 맡으면 낚시가 가고파져요.
예전에 바다낚시가서 끓여먹었던 추억이 있거든요.
바다바람 맞으며 쐬주한잔 캬….ㅋㅋ
안주로 이만한게 없었다지요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이제 푹 끓여주기만 하면 되는데요,
한번 볶아낸 김치기 때문에 일반 김치찌개 끓이듯 너무 푹 끓일 필요는 없답니다.
총 7분정도 끓여주었어요.
대파넣고 마무리!
보글보글, 정말 맛있어 보이죠?
국물색도 딱 맘에 들고 ㅋㅋ
냄새도 어찌나 맛있겠던지~~!
이번 꽁치김치찌개 완전 느낌 좋다묘~~
꽁치가 살아있다!
모양 흐트러지지 않고 살이 단단하게 잘 부어 있더라구요 🙂
요렇게 한냄비 담아내니 든든한~
역시 국민찌개다운 포스에요 ㅋㅋ
사실 꽁치를 그리 좋아하는 편은 아니라,
기대반 걱정반이었는데요~
왠걸… 황금레시피의 위력을 느꼈답니다.
진짜 맛있어요…!!
김치찌개 맛있게 끓이는법이 이리 쉽다니~!!
김치 한포기를 끓였는데 한끼에 다 먹어버린….헐…
줄기는 아삭아삭..
너무 푹 끓여내면 줄기가 흐물흐물해지기도 하잖아요
요건 한번 볶아서 넣은거라 그런지 줄기 식감이 지대로 살아있더라구요.
국물은 또 어찌나 깔끔한지!
보통 꽁치김치찌개 끓이면 국물에 기름이 많이 떠있어서 느끼하거나
좀 텁텁한 감이 있는데 말이죠~
요건 뜨거운물에 한번 샤워시킨 통조림꽁치를 넣어서 그런가?
국물이 진짜 깔끔하더라구요
칼칼하고 담백한!
넘 맛있었어요.
그리고 꽁치가 대박!
담백한 맛은 기본에 살이 어찌나 탄탄한지
요렇게 살점이 단단하게 붙어 있더라구요.
생생정보통 황금레시피에서도 그냥 끓인것과 뜨거운물에 샤워시킨 꽁치로 끓인것
2가지 비교실험도 했는데요
확실히 후자를 다들 선택하더니…
직접 끓여보니 왜그런지 알것 같았어요 ㅋㅋ
진짜 너 대박이다!
이렇게 맛있어도 되는거냐~~!
사실 꽁치를 특히 통조림꽁치를 그리 좋아하는 편은 아니라
꽁치김치찌개는 1년에 한번 끓여먹을까 말까한데 말이죠 ㅋ
이번에 끓여먹어보고는 진짜 뿅뿅 제대로 반해버린거 있죠.
앞으로 집에 자주 사다놓게 될 것 같은…ㅋㅋ
김치찌개 맛내기 어렵다 하셨던 분들은 이번 황금레시피로 꼭 끓여보시길 강추해드려요.
이 정도로 끓여도 이렇게 맛있는데,
진짜 황금레시피에서 알려준 육수에 화이트와인까지 다 넣어 끓이면 어떤 맛일지
저도 궁금해지네요!
담에 꼭 정석대로 도전해봐야겠어요~!!
간편한 꽁치 통조림 김치찌개 만들기
너무 간편하고 빠르게 꽁치 김치찌개가 완성 되었습니다. 얼큰하고 매콤한 맛이 끝내줍니다. 꽁치와 김치찌개가 정말 잘 어울립니다. 꽁치의 비린맛도 없고 담백하니 너무 좋습니다. 조리법도 간단하고 편하게 먹을 수 있어 누구나 쉽게 요리할 수 있을것 같습니다. 간편하게 맛있는 맛을 낼 수 있는 꽁치 통조림 김치찌개 강력 추천합니다. 끝까지 읽어 주셔서 감사합니다. 다음에 더 좋은 레시피로 찾아뵙겠습니다.
꽁치 김치찌개 이렇게 끓이면 조미료가 필요없이 대박 맛있어요.
안녕하세요? 엊그제 2022년이 시작 됐는데
벌써 3월도 거의 다 갔네요. 세월이 얼마나
빠른지 실감이 납니다. ㅠㅠ
오늘은 손쉽게 구할수 있는
캔꽁치로
깊은 맛이 나는 김치찌개 를
끓였어요.
어릴때 저희 엄마가
식탁에 앉아서 먹을수 있도록
전기 냄비에 끓여 놓으면
밥이 한없이 들어갈 정도로
정말 맛있게 먹었었어요.
꽁치는 등푸른 생선으로 비린내가 약간 나긴 하지만 통조림 꽁치는 비린내도 없고
뼈도 연해서
아주 맛있게 먹던 기억이 납니다.
요즘은 참치가 나와
꽁치를 잘 안먹게 되는데
옛날에 엄마가 끓여주던
김치 찌개가 생각나서 만들어 봤어요. 요즘 같이 힘든 시기에는 저렴하고 맛있는 요리가 좋잖아요? 그럼 맛있는 꽁치 통조림 으로 김치찌개 맛있게 끓여 볼께요.
*꽁치김치찌개.
*김장 김치가 많이 시어 갈 때쯤 비린내 없고 쉽게 구할 수 있는 꽁치캔으로 깊은 맛이 나는 김치 찌개를 만들었어요.
*김치찌개는 쉬우면서도 맛있게 하기가 참 어려웠는데 조금만 정성을 들이니 식당에 가서 먹는 것 처럼
맛이 확! 달라 지더라구요.
*분량의 재료를 준비합니다.
재료:꽁치 1캔, 김치 1/4쪽, 김치 국물 1/2C, 양파 1/2, 대파 1/2
양념:고춧가루 1T, 설탕 1T, 새우젓 1/2T, 다진 마늘 1T, 액젓 1T, 된장 1/2T, 맛술 1T, 식용유 1T, 들기름 1T, 홍고추 1개
꽁치김치찌개 – 우리의식탁
고소한 꽁치와 칼칼한 김치의 만남! 꽁치김치찌개 책갈피
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우리의식탁 요리를 스타일하다
돼지고기 김치찌개와는 또 다른 맛! 꽁치 김치찌개 레시피를 가져왔어요. 꽁치통조림을 이용해 쉽게 만들 수 있답니다. 잘 익은 배추김치와 고소한 맛의 꽁치가 만나 칼칼하고 깊은 맛의 김치찌개가 되었어요. 하얀 쌀밥과 함께라면 한 끼 뚝딱! 간단하지만 맛있는 레시피랍니다.
백종원 꽁치김치찌개 만드는법
달궈진 팬에 들기름 1큰술을 두른 뒤 김치 200g을 넣고 볶아줍니다.
충분히 김치를 볶아준 후 꽁치캔을 국물채 넣고 꽁치캔에다 물을 가득 채워 한번 더 넣어줍니다
고춧가루 1큰술,간장 1큰술,설탕 1큰술,다진 마늘 1큰술,된장 1큰술을 넣고 끓여줍니다.
파와 고추를 어슷하게 썰어줍니다
꽁치김치찌개 만들기 – 비린맛 없이 깔끔하게 만드는 꽁치김치찌개
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꽁치김치찌개 만들기 – 비린맛 없이 깔끔하게 만드는 꽁치김치찌개
집에 오랫동안 방치되어 있는 꽁치통조림이 보여서 오늘은 오래간만에 꽁치 통조림을 이용한 꽁치김치찌개를 만들어 보았습니다. 꽁치김치찌개의 경우 약간 비린맛이 나서 호불호가 좀 갈리는데 오늘은 비린맛을 완전히 없애고 맛있게 만드는 법을 소개할까 합니다.
꽁치김치찌개
냄비에 들기름을 2~3스푼 넣고 묵은지를 적당한 크기로 잘라 볶아줍니다.김치는 대략 1/4포기 정도 사용을 했습니다.
꽁치김치찌개
준비한 재료는 청양고추2개 , 양파 반개, 다진 파 한뿌리, 홍고추 한 개를 준비했고 , 마늘 다진 거 한 스푼 , 생강 다진 거 반티 스푼 정도 준비했습니다.
꽁치김치찌개
집에 오랜동안 방치되어 있던 펭귄표 꽁치통조림을 사용했습니다.
꽁치김치찌개
들기름에 김치를 어느 정도 볶은 다음 채를 썰어놓은 양파를 넣고 같이 볶아줍니다.
꽁치김치찌개
위와 같이 김치와 양파가 어느정도 잘 볶아졌을 때 다음 단계로 넘어갑니다.
꽁치김치찌개
보통 꽁치통조림의 국물을 넣을까 말까 많이 고민들 하시는데 전 꽁치통조림의 국물을 넣어서 만들었습니다. 우선은 꽁치통조림의 국물만을 넣고 마늘 다진 거 한 스푼과 생강 다진 거 반티 스푼을 넣고, 맛술도 3스푼 정도 넣었습니다. 그리고 오늘의 팁인 고추장 반티스푼과 된장 반티 스푼도 넣었습니다. 제 경우 된장과 고추장을 같이 넣어주면 비린맛이 많이 없어지더라고요. 아울러 끓일 때 뚜껑을 꼭 덮지 말고 끓여야 됩니다. 그래야 비린맛이 날아가기에.
꽁치김치찌개
뚜껑을 덮지 않고 팔팔 끓여줍니다.쎈불에 약 5분 정도 끓여준 거 같았습니다.
꽁치김치찌개
그런 후 준비한 콩 치통 조림의 꽁치를 올려줍니다. 꽁치는 잘 풀어지기에 위에 올려놓고 섞지 않았습니다.
꽁치김치찌개
꽁치를 넣고 물을 약 300ml~400ml정도 넣어주고 끓여줍니다.
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끓이면서 고추가루 1~2스푼을 넣어줍니다.
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어느 정도 찌개가 끓었을 때 다져놓은 청양고추와 홍고추 그리고 대파를 넣어주고 설탕 반 티스푼을 넣고 마무리를 합니다.
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대파까지 넣고 약 3분정도 더 끓여주고 불을 껐습니다.
꽁치김치찌개
꽁치 통조림의 꽁치는 통째로 다 먹어도 되는데 먹을 때 이물감이 싫어서 반을 갈라 꽁치의 중간 뼈를 빼고 김치와 함께 먹었습니다.
제 개인적으로 된장과 고추장을 넣고 뚜껑을 덮지 않고 끓이면 비린맛이 거의 없는 거 같습니다.
정말이지 간만에 먹어본 꽁치김치찌개라 그런지 맛있게 잘 먹었습니다. 거의 몇 년 만에 먹어본 듯한 느낌이라. 참치김치찌개랑은 또 다른 매력의 꽁치 김치찌개였습니다.
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백종원 꽁치통조림김치찌개 꽁치요리 묵은지 김치찌개 꽁치김치찌개 통조림 요리
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집에 꽁치통조림이 보이길래
맛있는 김치찌개 레시피 가져왔어요
김치찌개는 돼지고기 참치 등등
어떠한 것을 넣어도 늘 소울푸드라고 할까
자주 만들어 먹는데
오늘은 꽁치통조림을 넣은
묵은지 김치찌개 알려드리려고 해요
■재료■
김치 1/4포기, 꽁치통조림 1개,
양파 1/2개, 청양고추 1개,
홍고추 1개, 고춧가,
설탕, 참기름다진 마늘
역시 이번 레시피도 믿고 만드는
백종원 레시피로 만들어보았어요.
꽁치통조림만 있으면
거의 다 집에 있는 재료니
쉽게 만들 수있답니다
김치 1/4포기를 준비합니다
김치는 먹기 좋은 크기로 잘라줬어요
칼로 잘라줬는데 가위로
먹기 좋은 크기로 잘라줘도 됩니다
꽁치요리 백종원 꽁치통조림김치찌개
들어갈 야채를 손질하는데요
청양고추 1개 홍고추 1개를
잘게 썰어서 준비해 주세요
양파도 1/2개를 잘라서 준비하면
꽁치찌개 들어갈 재료 준비 완료랍니다
이제 만들어볼까요?
냄비에 참기름 1스푼을 넣습니다
그리고 김치를 넣고 달달 볶아주세요!
김치가 어느 정도 볶아졌다면
꽁치통조림을 넣습니다
우선 꽁치통조림 물부터 넣어요
물은 버리지 않고 사용해요
그리고 꽁치를 넣습니다
생각보다 양이 많아요
그리고 추가할 묵은지 요리
꽁치김치찌개 물의 양은
캔에 2/3을 넣어주면 됩니다 간단하죠?
대략 이런 모습인데
이제 양념을 해야겠죠?
고춧가루 2스푼
설탕 1스푼
다진마늘 1스푼을 넣어주세요!
꽁치김치찌개 양념을 다했다면
양파를 넣어주세요!
그리고 대략 10분간 끓여주면 됩니다
마지막으로 홍고추와 청양고추를 넣은 후
살짝 끓여주면 맛있는
묵은지 김치찌개 완성이랍니다
꽁치통조림을 넣어서 간편하기도 하고
먹어보면 맛있어서 종종 해먹어요
꽁치통조림 대신
고등어를 넣어도 맛있답니다
어쩜 맛있는지 밥 한 공기
뚝딱하는 맛이랄까
간편한 김치찌개 레시피랍니다
맛있게 만들어보세요^^
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