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- 먼저 양파 대파는 먹기좋게 썰어서 준비해줍니다.
- 그리고 양념장 제조해줍니다. …
- 삼겹살은 저는 대패삼겹살 준비했어요. …
- 삼겹살을 볼에담고 만들어둔 양념장을 부어 골고루 양념이 잘 베이게 섞어줍니다.
- 그러고 1시간정도 숙성을 해줬는데요. …
- 양파와 대파도 넣고 같이 맛깔나게 볶아주기만 하면 되용.
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이 남자의 cook 까페 : https://cafe.naver.com/tmc09
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대패삼겹살 600g
대파 1대
양파 1/2개
당근 40g
청양고추 2개
깐마늘 10개
양조간장(또는 진간장) 3스푼(30g)
고춧가루 3스푼(21g)
다진 마늘 1스푼(2g)
맛술(미림) 4스푼(40g)
다시다 1작은스푼(4g)
참기름 1작은스푼
통깨 1스푼
고기볶을때
후추가루 3꼬지
맛술(또는 소주) 2스푼(20g)
설탕 1스푼(13g)
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주제에 대한 기사 평가 고추장 대패 삼겹살
- Author: 이 남자의 cook
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- Date Published: 2021. 12. 3.
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고추장삼겹살 만드는법 세상맛있음
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대패삼겹으로 고추장 제육볶음 만들기
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매콤한 고추장 양념 대패삼겹살 제육볶음 만들기
매콤한 고추장 양념 대패삼겹살 제육볶음 재료 준비하기
매콤한 고추장 양념 대패삼겹살 제육볶음 요리하기
매콤한 고추장 양념 대패삼겹살 제육볶음 완성~!!
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매콤한 고추장 양념 대패삼겹살 제육볶음 만들기
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대패삼겹살고추장찌개 – 우리의식탁 | 레시피
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Most searched keywords: Whether you are looking for [간단요리/레시피] 백종원 제육볶음 만들기(대패삼겹살 요리) 대패삼겹살 450g 양파 반 개 대파 1대 설탕 1큰술 참기름, 통깨 적당량 -양념 재료- 고추장 1큰 술 고춧가루 1큰 술 간장 2큰술 맛술 1큰술 얼마 전 SNS를 보다보니 대패삼겹살을 이용해 제육볶음을 만든다는 정보가 있더라고요. 특히 완성된 요리를 제육볶음 덮밥으로 즐기는 사진들을 보니 너무 먹음직스럽게 보였죠. 대패삼겹살로 제육볶음이라~ 해본..누구나 만들 수 있는 간단 요리 (Cooking & Baking)
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레시피] 백종원 제육볶음 만들기(대패삼겹살 요리)
얼마 전 SNS를 보다보니 대패삼겹살을 이용해 제육볶음을 만든다는 정보가 있더라고요. 특히 완성된 요리를 제육볶음 덮밥으로 즐기는 사진들을 보니 너무 먹음직스럽게 보였죠. 대패삼겹살로 제육볶음이라~ 해본적은 없지만 얇은 대패 삼겹살이니 양념이 더 잘 베이고 부드럽지 않을까라는 생각에 저도 한번 만들어 보았습니다. 만들어 본 결과는 대만족 이였답니다. 일단 점점 더워지는 날씨엔 불앞에 오래 서있는 것도 부담이 되는데 얇은 대패 삼겹살이니 금방 볶아지니 너무 좋았습니다. 거기다 식감도 부드러워서 일반 도톰한 앞다리 살이나 목살로 했을 때보다 훨씬 맛있게 느껴졌어요. 매콤하면서도 야들야들한 대패삼겹살의 식감덕분에 이래서 덮밥으로 즐기시는 구나 생각이 들었답니다. 물론 저는 저녁 밥반찬으로 상추쌈에 싸먹었지만 간편식으로 덮밥으로 즐기시는 것도 적극 추천입니다. 저는 대패삼겹살을 이용해 제육볶음을 만들면서 백종원 레시피를 참고하여 저만의 입맛에 맞게 요리를 해보았습니다. 그럼 저와 함께 대패삼겹살 제육볶음을 만들어볼까요? -재료- 대패삼겹살 450g 양파 반 개 대파 1대 설탕 1큰술 참기름, 통깨 적당량 -양념 재료- 고추장 1큰 술 고춧가루 1큰 술 간장 2큰술 맛술 1큰술 다진 마늘 1스푼 올리고당 1큰술 양파는 채 썰고 대파도 적당한 크기로 썰어 준비해줍니다. 재료 손질 후 양념장을 만들어 주세요. 고추장 1큰 술, 고춧가루 1큰 술, 간장 2큰술, 맛술 1큰술, 다진 마늘 1스푼, 올리고당 1큰술을 잘 섞어줍니다. 달군 팬에 대패삼겹살을 먼저 넣고 볶다가 충분한 기름이 나왔을 때 대파를 넣고 함께 볶아주세요. 이때 백종원 선생님의 꿀 팁!! 대패삼겹살을 볶을 때 센 불에서 설탕 1큰 술을 넣고 함께 볶아주는 것입니다. 이 꿀 팁은 설탕이 고기에 잘 스며들어서 양념을 잘 베이게 해준답니다. 대패삼겹살이 잘 볶아졌다면 중약 불에서 양파를 넣고 양념장을 부어주세요. 양념장이 잘 스며들 수 있도록 충분히 볶아줍니다. 불을 끄고 참기름을 한 바퀴 돌려 넣고 섞어 마무리해주세요. 통깨를 솔솔 뿌려주면 간단하면서도 빠르게 제육볶음이 완성됩니다. 맛있는 양념이 삼겹살에 충분히 잘 베여 매콤 달콤 너무나도 맛있었던 제육볶음 이였어요. 무엇보다 야들야들하면서도 부드러운 식감이 너무나도 마음에 들었답니다. 저는 밥과 함께 상추에 싸서 먹었더니 순식간에 다 먹었던 것 같아요. 여러분들도 집에 대패삼겹살이 있다면 제육볶음을 꼭 한번 만들어보세요. 인기 밥반찬 또는 덮밥으로 맛있게 즐길 수 있을 거랍니다.
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국물 요리에 대패삼겹살을 넣으면 국물 맛이 진해지지만 너무 많이 넣으면 단맛이 강할 수 있어요. 그래서 대패삼겹살은 매콤한 고추장을 넣은 고추장찌개와 찰떡궁합이랍니다. 여기에 느타리버섯을 넣으면 감칠맛까지 더해져 더욱 맛이 좋겠죠?
매콤한 고추장 양념 대패삼겹살 제육볶음 만들기
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매콤한 고추장 양념 대패삼겹살 제육볶음 만들기
1) 주재료 : 대패삼겹살 500g
2) 부재료 : 양파 1개 반, 파 1개, 당근 1/3개, 매운고추 2개
3) 양념 : 다진마늘 2큰술, 고추장 3큰술, 고춧가루 1큰술, 참기름 1큰술,후추약간, 굴소스 2큰술, 간장 2큰술, 생강 약간, 설탕 1큰술, 올리고당 3큰술
매콤한 고추장 양념 대패삼겹살 제육볶음 만들기
매콤한 고추장 양념 대패삼겹살 제육볶음 재료 준비하기
양파를 1개반해서 듬뿍 넣었어요. 파는 흰부분만으로 1개 썰어서 넣고, 당근 조금, 매운고추 2-3개를 넣었어요.
대패삼겹살은 남은게 있어서 사용했어요.
매콤한 고추장 양념 대패삼겹살 제육볶음 요리하기
달군팬에 올리브유를 2-3큰술 넣고 대패삼겹살을 볶기시작함.
거기에 양념을 듬뿍(야채까지 감안) 넣어 볶아줬어요
올리브유를 두르고 대패삼겹살을 양념을 넣어 볶아주세요.
양념 : 다진마늘 2큰술, 고추장 3큰술, 고춧가루 1큰술, 참기름 1큰술,후추약간, 굴소스 2큰술, 간장 2큰술, 생강 약간, 설탕 1큰술, 올리고당 3큰술
야채를 함께 넣고 숨이 많이 죽지 않도록 볶아주세요.
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요리는 정말 간단해요. 양념을 미리 만들어서 하루정도 숙성해서 사용하면 더욱 진한 맛을 낼 수 있으니 참고하세요~
참깨를 듬뿍~ ^^;;
국산 대패삼겹살이라 잡내가 적어서 좋았고, 마냥 얇지만 않아서 식감이 좋았어요.
야채는 많이 해서 같이 볶았구요. 양파와 파(흰부분)를 듬뿍 넣었어요.
한끼 제대로 먹었다는 생각을 문득 들게하는 제육볶음이랄까요?
요즘 날이 더워서 힘도 없고, 이럴땐 미역오이냉국이랍니다.
시원해서 꿀꺽꿀꺽 드링킹한다니깐요.
거기다 제육볶음까지~!!
* 미역오이냉국
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얼음가지 띄어서 드시면 너무 시원하고 좋아요.
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제육볶음 한 입 하시지요~!
밥도둑 없는 힘도 샘솟게 하는 밥심입니다~
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고추장 대패삼겹살 볶음 만들기
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고추장 대패삼겹살 볶음 만들기
고추장 양념을 해서 볶은 대패삼겹살 볶음이에요. 부추를 넣어주면 더 맛있어져요. 그리고 쌈채소가 대신 샐러드 믹스를 같이 먹어도 돼요. 손에 묻지 않고 아삭하게 먹을 수 있거든요.
고추장 대패삼겹살 볶음은 밥에 얹어 덮밥처럼 먹어도 맛있어요. 구운 삼겹살도 맛있지만 얇은 대패삼겹살만의 맛이 또 있더라고요. 간단히 양파와 부추, 고추를 넣어 볶아봤어요.
■고추장 대패삼겹살 볶음 만들기
재료 : 대패삼겹살 400g, 양파 1/2개, 부추 한 줌, 고추 1개, 샐러드 믹스
양념 : 고추장 2숟가락, 고춧가루 1숟가락, 진간장 2숟가락, 다진 마늘 1숟가락, 생강청 1숟가락, 설탕 1숟가락, 후춧가루
양파는 냉장고에 사용하고 남은 적양파로 1/2개 준비했어요. 부추는 한줌을 5Cm 크기로 자르고요. 청고추 1개를 어슷 썰어요.
대패삼겹살을 볶을 고추장 양념이에요. 고추장 2숟가락, 고춧가루 1숟가락, 진간장 2숟가락, 다진 마늘 1숟가락, 생강청 1숟가락, 설탕 1숟가락을 넣고 섞어요.
대패삼겹살은 대략 400g 정도예요. 얇아서 따로 재워두지 않고 바로 볶아도 돼요.
2분 정도 볶아주다가 채썬 양파를 넣어요.
다시 2분 정도 볶다가 어슷 썰어준 고추도 넣어주고요.
후춧가루 약간 뿌렸어요. 고추장, 고춧가루, 청고추, 후춧가루까지 넣었지만 맵지 않은 편이에요.
양념과 채소를 하나씩 넣어가며 5분 정도 볶으면 대패삼겹살은 다 익어요. 양파는 무르지 않게 볶아주는 것이 맛있더라고요. 이때 간을 보고 부족하면 진간장 반 숟가락 이내에서 조절해줘요.
자른 부추를 넣어요. 부추는 너무 익히면 질겨지고 색도 안 예쁘잖아요. 부추를 넣고 바로 불을 꺼요.
잔열에서 부추와 삼겹살을 섞어주기만 하면 돼요.
고추장 대패삼겹살 볶음을 그대로 담아서 먹어도 맛있고요.
아삭하게 먹으려면 쌈채소 대신 샐러드 믹스를 같이 담아줘도 돼요. 손에 묻지 않고 맛있게 먹을 수 있는 방법이더라고요.
어떻게 먹어도 맛있는 대패삼겹살 볶음이에요. 이번에는 고추장 양념을 해서 볶았는데 지난번 간장 양념으로 볶은 대패삼겹살이 조금 더 맛있었던 것 같아요. 물론 대패삼겹살은 어떤 양념으로 볶아도, 혹은 구워 먹어도 맛있더라고요.
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