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- 메추리알은 삶아서 껍질을 벗겨 준비하고
- 새송이버섯은 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다
- 팬에 내용물이 잠길 정도로 물을 붓고 간장, 설탕, 맛술을 넣고 살짝 끓어오르면 메추리알과 버섯, 청양고추, 월계수잎, 후추를 넣고 센불에서 끓이다가
- 중불로 줄이고 국물이 자작하도록 졸여냅니다
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버섯 좋아하세요? 새송이 버섯으로 장조림 해보세요.
쫄깃쫄깃 식감이 너무 좋아요.
짜지 않고 삼삼해서 더욱 손이 간답니다.
✤ 재료
– 새송이 버섯 4개
– 청양고추 3개 (레드1, 그린2)
– 대파1
– 다시마1
– 통마늘5
– 메추리알 30개
✤ 간장소스
– 물 종이컵 2컵 (400ml)
– 간장 종이컵 반컵 (100ml)
– 맛술 2스푼
– 물엿 5스푼
– 생강청 0.8, 또는 생강가루 1티스푼
🍑 I N S T A G R A M – http://www.instagram.com/__delicious_day
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새송이버섯장조림 만드는법 간단 꽈리고추 메추리알장조림
간단 꽈리고추 메추리알 장조림 담백해요. 안녕하세요. 봉자바리입니다. 어제 날씨가 너무 더웠죠…오랜만에 공원을 한바퀴 돌았는데 진짜 딱 …
Source: www.danpoongmall.kr
Date Published: 8/15/2021
View: 4960
새송이버섯 메추리알장조림 만들기 도시락 반찬 메뉴 요리
새송이버섯 메추리알장조림. 계란장조림도 좋아하지만 메추리알은. 한입에 쏙쏙 들어가니까 먹기도 편하고 잘 먹더라고요.
Source: blog.naver.com
Date Published: 5/3/2021
View: 111
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주제에 대한 기사 평가 메추리 알버섯 장조림
- Author: 매일맛나 delicious day
- Views: 조회수 109,670회
- Likes: 좋아요 3,759개
- Date Published: 2020. 8. 19.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=Rkh6wTC5p8M
메추리알 새송이버섯 장조림 인기반찬
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메추리알장조림 초간단 레시피 소개해용^^
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새송이버섯장조림 만드는법 간단 꽈리고추 메추리알장조림
새송이버섯장조림 만드는법
간단 꽈리고추 메추리알 장조림 담백해요.
안녕하세요. 봉자바리입니다.
어제 날씨가 너무 더웠죠…오랜만에 공원을 한바퀴 돌았는데 진짜 딱 한바퀴 돌았어요.
예전에는 세바퀴도 돌곤 했었는데 왠걸요…한바퀴 돌고나니 자연스럽게 발걸음이 집으로 향하고 있었어요.
그러고는 저녁에는 어찌나 피곤한지 헤롱헤롱거렸네요.
운동부족도 있고 로나후에 체력이 좀처럼 올라오지 않는것도 있는거 같고요.
점점 나아지겠죠~~살은 좀 빠질려는지..;;;;
집밥 외에는 다른것 안먹으려 노력하고 있답니다.
#장조림 여러 종류가 있지만 이번에는 #새송이버섯장조림 만들었답니다.
새송이버섯만 넣고 장조림 만들면 아쉬우니 아주 간단하지만 맛도 좋게 #꽈리고추메추리알장조림 스타일로 만들었어요.
#메추리알장조림 언제 먹어도 맛있잖아요.
아이들한테도 인기만점 장조림 만들었네요~
메추리알 30개
새송이버섯 1개
꽈리고추 5개
물 300ml + 다시마 한장
간장 2T
참치액 1T
설탕 2T
다진마늘 1T
후춧가루 약간
물엿 1T
요즘 힘이 안나서…ㅎㅎㅎ메추리알은 깐메추리알을 준비했어요.
고기 넣고 만드는 장조림도 맛있지만 새송이버섯을 넣어 만드는 장조림은 아주 깔끔함이 일품이에요.
꽈리고추를 넣어 향도 좋게 칼칼함도 더해줍니다.
냉동실에 넣어둔 꽈리고추가 있어서 사용했답니다.
반 잘라 준비해주시고요.
비주얼 담당인 홍고추 반개도 준비했어요.
새송이버섯은 메추리알 크기와 비슷하도록 어슷어슷 썰어 줍니다.
단풍미인쇼핑몰에서 온 새송이버섯이 어찌나 싱싱한지 뽀도독뽀도독 소리도 좋아요.
간장만 사용하는것보다 참치액을 더해주면 감칠맛이 더욱 좋아요.
간장, 참치액, 설탕, 다진마늘, 후춧가루 준비합니다.
물 300ml에 다시마 한장 넣어 다시마육수 내어줍니다.
부르르 끓어오르면 다시마는 건져버리시고요.
다진마늘은 그대로 넣으셔도 되지만 체에 받혀 향만 우려내주면 훨씬 깨끗해요.
설탕, 간장, 참치액, 후춧가루 넣어 장조림 간장물 만들어 주시고요.
꽈리고추를 먼저 넣어 향을 더해줍니다.
그리고 새송이벗서보다는 메추리알을 먼저 넣어 색이 들도록 끓여주세요.
메추리알에 색이 배어들면 그때 새송이버섯과 홍고추를 넣어 끓여주세요.
그대로 바글바글 메추리알장조림 졸여주세요.
장조림 양념장이 졸아들도록 강중불에서 바글바글~~
장조림 간장이 짜지 않으니 졸여주셔도 되어요~
장조림 간장물이 반 이상 졸아들고 색이 곱게 들었을때 불을 끄고 물엿을 1큰술 둘러줍니다.
물엿을 넣을때 불을 켜놓은채 넣어주면 단맛이 분해되어 그 맛이 감소해요.
꼭 불을 끄고~둘러주어 윤기도 반딱이게 도와줍니다.
새송이버섯은 그 어떤 고기 못지 않은 식감을 내어줘요.
양념도 짜지 않고 담백하면서도..깔끔한 맛이 넘 좋아요.
새송이버섯은 특유의 향이 없어서 아이들도 좋아하는 버섯중에 하나지요~
이번에 만난 새송이버섯은 더더욱!!신선함이 가득이라 그 어느때보다 맛있게 먹었네요.
고기없는 장조림!! #버섯장조림 깔끔하게 만들어 드세요~
고기가 없어서 서운한 누군 있긴하지만…ㅎㅎㅎ메추리알이 있어서 위안이 되고요.^^
남녀노소 누구나 좋아할 장조림이네요~
정읍 단풍미인쇼핑몰에서 둘러보세요~ ↓↓↓↓↓↓↓↓ https://www.danpoongmall.kr/product/%EC%A0%95%EC%9A%B0%EB%86%8D%EC%82%B0-%EC%83%88%EC%86%A1%EC%9D%B4%EB%B2%84%EC%84%AF-1kg-2kg/
새송이버섯 메추리알장조림 – 우리의식탁
STEP 2
냄비에 메추리알이 잠길 만큼 물을 넣고 약간의 소금과 식초를 넣은 후, 8분 정도 삶고 찬물에 담가 껍질을 벗겨주세요. (메추리알은 냉장고에서 미리 꺼내 차지 않게 준비한 후 삶아주세요.) 새송이버섯을 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
새송이버섯 메추리알장조림 만들기 도시락 반찬 메뉴 요리
반찬 새송이버섯 메추리알장조림 만들기 도시락 반찬 메뉴 요리 레즐리 ・ URL 복사 본문 기타 기능 공유하기 신고하기 점심때 아이들 반찬으로 만들어본 새송이버섯 메추리알장조림 계란장조림도 좋아하지만 메추리알은 한입에 쏙쏙 들어가니까 먹기도 편하고 잘 먹더라고요 아침에 끓여준 김치찌개도 남았겠다 메추리알 새송이버섯장조림만 더해서 밥상에 올려주었더니 또 맛있게 한 끼 뚝딱하더라고요 따끈한 밥 위에 버섯과 메추리알조림 국물을 올려 쓱쓱 비벼 먹으면 꾸르맛~! 오늘은 버터 한 조각씩 잘라서 따끈한 밥 위에 올려주니까 이건 뭐 말해 뭐 해지요~~ 장조림버터비빔밥과 김치찌개의 조합이란..ㅋㅋ 메추리알 요리 로 가장 만만하고 쉬운 게 메추리알 장조림 만들기 이죠 누구나 쉽게 만들 수 있는 밑반찬이지만 간장 비율과 조리는 방법 등을 잘 지킨다면 맛있는 새송이버섯장조림 (새송이버섯요리) 을 만들 수 있답니다 든든하게 만들어두면 도시락 반찬 메뉴로도 좋아요! 레시피 소개해볼게요 계량 : 밥숟가락, 종이컵 재료 메추리알 약 30개 새송이버섯 4개 청양고추 1개 홍고추 1개 대파 1대 다시만 3~4장 통마늘 5개 물 2컵 진간장 1/2컵 맛술 2스푼 올리고당 5스푼 생강가루 0.2스푼 (생강청) 요즘 워낙 편리하게 준비되어 나오는 재료들이 많아서..^^ 메추리알도 따로 삶을 필요 없이 삶아서 껍질까지 깐 제품을 구입하였어요~ 약 30개 정도 되는 분량입니다 봉지를 개봉하여 체반에 담아주고 흐르는 물에 헹군 후 물기를 빼고 그릇에 담아둡니다 재료가 참 간단하죠? 특별한 재료가 없어도 맛있게 만들 수 있으니 따라와요~~^^ 새송이는 지저분한 밑동을 잘라서 정리하고 흐르는 물에 재빠르게 한번 헹궈준 후 물기는 털어냅니다 홍고추와 청양고추 각각 1개씩 통마늘도 꼭지 부분은 잘라서 정리해요 버섯은 도톰하게 4~5등분으로 편 썰어줍니다 저는 모양을 생각해서 통째로 편으로 썰었지만 좀 더 잘게 찢거나 먹기 좋게 잘라주셔도 상관없답니다 홍고추와 청양고추 1개씩은 조금 굵직하게 송송 썰어 둡니다 아이들이 먹을 거라서 청양고추는 1개만 넣었지만 살짝 더 칼칼하게 즐기시려면 2~3개 정도 넣으셔도 좋아요 1개는 크게 매운 느낌은 없고 고추의 향만 은은하게 나는 정도랍니다 재료들이 준비가 되었다면 이제 본격적으로 메추리알장조림 만들어볼게요 먼저 냄비에 물 400ml (2컵)을 붓고 진간장 100ml (1/2컵)을 붓고 맛술 2스푼과 올리고당 5스푼 생강가루 0.2스푼 또는 생강청 1스푼을 넣어줍니다 저는 생강가루가 있어서 약간만 넣었어요 이어서 조림장을 우릴 재료들을 넣어줍니다 대파 1대는 대충 뚝뚝 잘라서 넣거나 칼로 듬성듬성 잘라서 넣어주고 다시마 3~4장도 넣어주고 통마늘 5개도 함께 넣습니다 재료들을 모두 넣었다면 강한 불에 끓이고 끓기 시작하면 뚜껑 닫아 5분간 끓여줍니다 5분 후 다시마만 모두 건져내고요 다시 약불로 줄인 후 뚜껑을 닫아 5분간 더 끓여줍니다 5분 후 대파만 건져냅니다 통마늘은 대파와 같이 건져내도 좋고 그대로 두셔도 상관이 없답니다 새송이버섯 썬 것을 모두 넣고 메추리알도 모두 넣어줍니다 (중불) 바글바글 끓어오르면 주걱으로 살살 저어줍니다 처음에는 조림장이 재료에 비해 적어 보이는 듯하지만 버섯에서 수분이 빠져나와 충분히 넉넉해지니까 걱정하지 않아도 됩니다 전체적으로 갈색 물이 골고루 잘 들도록 주걱으로 저어가면서 조려주고요 국물이 반으로 줄어들면 고추 썬 것을 모두 넣고 1분 정도만 더 끓여주면 완성입니다 맛을 보니 간은 딱 맞는데 단맛이 살짝 모자라는 것 같아서 꿀을 한 스푼가량 더해주었답니다 그릇에 버섯과 메추리알을 골고루 담아내고 국물도 위로 쪼르륵 부어봅니다 홍고추, 청양고추도 색감이 이뻐서 한몫하는 것 같지요? 골고루 이뿌게 물든 메.추.리.알 입에 하나씩 쏙쏙 들어가니까 먹기도 편해요 메추리알이 질릴 때쯤엔 쫄깃쫄깃 새송이버섯도 먹고요 씹을 때마다 달콤 짭조름한 국물이 나와서 밥과 함께 먹으면 간이 아주 딱 맞아요 금방 만들어 버터 한 조각을 따끈한 밥 위에 올려 같이 비벼 먹으니 정말 꿀맛이 따로 없네요 아이들과 함께 저도 간단하게 밥 한 공기 뚝딱해버렸네요 소박한 밑반찬이지만 아이들이 특히나 좋아하는 반찬메뉴죠 저는 쫄깃한 새송이를 곁들었는데 매콤한 꽈리고추를 넣어 조리셔도 맛있답니다 넉넉하게 만들어 놓으면 일주일반찬으로도 좋고 도시락 반찬 메뉴로도 좋으니까 만들어보세요! 인쇄
키워드에 대한 정보 메추리 알버섯 장조림
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