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- 재료사진
- 냄비에 물1컵(200ml)과 생강편 3개를 넣어 생강물이 우러나오게 끓여준후 설탕 1T, 간장3T를 첨가해주세요
- 보쌈고기를 넣고 간장물이 줄어들게 조려주세요. ( …
- 간장물이 자작자작 줄어들고 고기색깔이 갈색으로 변했다면 차슈완성입니다.
- 그릇에 밥을 담아내고
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\”삼겹살 조림 레시피\”
대파1/4개, 마늘 두쪽(편으로), 기름 두 큰술,
간장1, 올리고당(요리당)2, 물1, 보쌈고기 or 삼겹살,
고추는 기호에따라서, 다진마늘1/2 테이블스푼,
참기름 살짝
자세한 내용은 영상을 확인하세요~
여러분 하이루~ 강원도 영월출신
쉐프 권영민이라고 합니다~😋
다들 에드워드 권이라고 부르는데
여기선 그냥 영민씨 라고 불러주셔요~ㅋㅋ
앞으로 털털한 동네형처럼 집에서
간단히 먹을수 있는 것들 해드릴게요^^
-비즈니스문의-
이메일: [email protected]
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주제에 대한 기사 평가 남은 보쌈 활용법
- Author: 에드워드권-집콕집쿡
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- Date Published: 2020. 12. 25.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=dLcYk-z5hcg
남은 보쌈고기활용요리 일본식 차슈덮밥 & 차슈
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차슈덮밥:) 남은 보쌈,수육으로 간단한 한그릇요리
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남은 보쌈고기로 초간단 ‘차슈덮밥’ 만들기
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남은 보쌈고기로 초간단 ‘차슈덮밥’ 만들기
안녕하세요. 코코언니에요~
가족들과 외식메뉴로 보쌈을 종종 먹는데, 먹고 남은 보쌈고기를 포장해왔어요. 몇 점 남은 고기를 그냥 먹자니 맛이 없을 것 고민하다가, 보쌈고기를 활용한 한그릇 요리를 만들어봤어요.
남은 보쌈고기로 만드는 ‘차슈덮밥’ 초간단 버전입니다^^
포장해온 남은 보쌈이에요.
김치까지 챙겨서 담아주셨는데,
신랑도 김치만 먹고 고기엔 손을 안대더라고요.
그래서 생각해낸 요리 차슈덮밥!
원래 차슈라고 하면
돼지고기를 덩어리째 겉만 구워서
데리야끼소스에 조려내는 요리인데,
남은 보쌈고기를 활용해서 초간단 버전으로 만들거예요.
[차슈덮밥 재료]보쌈고기, 양파, 쪽파, 간장, 설탕, 맛술, 물.
이미 잘 삶아진 고기라서
별도의 손질과정 전혀 없이 그대로 사용하면 돼요.
냄비에 간장4, 맛술4, 설탕1, 물4 넣고
소스를 만들어요.
소스 계량은 어른 밥숟가락 기준이고,
보쌈고기는 12~13점 정도니까 참고해주세요~
채썬 양파를 소스에 넣고 불 위에 올려서 끓여주세요.
소스가 보글보글 끓기 시작하면
고기를 넣고 좀 더 끓여요.
소스가 고기에 잘 배이도록
숟가락으로 소스를 떠서 고기 위에 뿌려가며
중불로 끓여주세요.
소스가 졸아들고 고기에 간이 잘 배면
초간단 차슈가 완성이에요~
흔히 차슈라고 하면 쉽게 만들 엄두가 안나지만
남은 보쌈고기와 간단한 양념으로
누구든지 쉽게 만들 수 있답니다^^
차슈도 완성됐으니, 차슈덮밥을 만들어 볼까요?
그릇에 밥을 담고 소스에 졸여진 양파를 올려요.
그리고 남은 데리야끼소스도 한번 둘러주세요.
소스를 처음부터 많이 뿌리면 너무 짜니까
나머지는 맛을 보며 추가해서 드세요~
그리고 먹음직스러운 색깔로 다시 태어난
차슈도 삥 둘러서 올려요.
이건 호불호가 갈릴 수 있어서
취향따라 선택하시면 되는건데요,
달걀노른자를 톡 올려주면 더 부드럽고 맛있어요.
노른자가 올리다가 깨졌…… ㅋ
그리고 마지막으로 송송 다진 쪽파를 올리면 끝~!
다른 반찬이 필요없는
근사한 한그릇 요리 ‘차슈덮밥’이에요.
차슈 한 점 먼저 맛을 보면
부드럽게 삶아진 고기에
짭조름한 데리야끼소스가 배어서
그냥 먹어도 차슈 하나로 충분히 맛있어요.
노른자 톡 터트려서 밥에 비비면
윤기가 자르르~
저도 날계란을 안먹는데
차슈덮밥에는 이렇게 먹어야 더 맛있더라고요.
비린맛은 없고 고소한 맛과 촉촉한 식감만 살아나요.
차슈 없이 밥과 양파만 같이 먹어봤어요.
밥에도 데리야끼소스가 배어서 감칠맛이 나요.
가족들이 고기 없이 먹어도
밥이 너무 맛있다며 숟가락이 바빠졌답니다ㅎㅎ
복잡하게 생각하면 엄두가 안나고
쉽게 생각하면 별거 아닌 요리 ㅋ
남은 보쌈을 활용해서 만드니까
10분도 안 걸려서 만들 수 있었어요!
먹다 남은 보쌈이라고 상상도 못할 맛이에요.
손님에게 대접해도 부끄럽지 않은
비주얼까지 갖춘 차슈덮밥.
남은 보쌈고기 그냥 데워서 드시지 말고
고기 한점을 먹어도 맛있게!
‘차슈덮밥’ 꼭 한번 만들어보세요^^
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남은 보쌈 활용 꿀팁! 간장조림 차슈덮밥 만들기
남은 보쌈 활용 꿀팁!
간장조림 차슈덮밥 만들기
안녕하세요? 카라멜땅콩입니다.
보쌈을 많이 해서 남았는데
어떻게 활용을 해야 하나 고민이 되었어요
남은걸 버릴수는 없고
다르게 요리를 해보려고 찾아보았어요
수육으로 차슈덮밥을 많이 해
먹는걸 보고 저도 만들어 보았어요
생각보다 간단하더군요
간장조림 차슈덮밥 만들기
재료준비
남은보쌈, 간장,굴소스
설탕,맛술,마늘,양파,계란
양파 1/2를 채썰어서
맵지 않게 물에 담가주세요
10분정도 담가주면 좋은것 같아요
깻잎을 채 썰어 주세요
마늘은 편마늘로 준비했어요
소스를 만들어 주세요
간장5T,매실액2T,설탕1T,맛술3T
소스를 만들면서 계란을 삶아주세요
10분정도 삶아서 찬물에 넣어
식힌뒤 껍질을 까서 준비해 주세요
남은 수육을 팬에
노릇하게 구어주세요
양념소스를 넣고
편마늘을 넣어주세요
물1컵 넣어주세요
고기를 넣고 끓여주세요
반숙한 계란을
까서 함께 넣어주세요
그러면 고기도 계란도 양념이 스며든답니다.
그릇에 밥을
적당히 덜어주세요
위에 고기를 올리고
양파와 깻잎과 계란을 올려주세요
청양고추를 살짝 넣어도 좋은것 같아요
비벼서 먹어도 좋고
밥한숟가락에 고기와
야채들을 올려서 먹어도 좋을것 같아요
남은보쌈으로
간장조림 챠슈가 완성되었어요
단짠단짠 맛이 있고 보기에도 예쁘고
간편하게 먹을수 있는것 같아요
깻잎향과 양파가 잘 어울리네요
보쌈요리하고 남으면
고민하지 마시고 한번 만들어 보세요
꽃샘추위로 아직 추운데 모두모두 감기 조심하세요
* 참 고 *
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남은 보쌈 고기로 만든 차슈덮밥 413 개의 새로운 답변이 업데이트되었습니다. – Cs.taphoamini.com
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수육을 넣어 양념이 잘베이게 뒤적여주며 조려주세요. 조림장이 자작히 남을정도로만 졸여주세요. 넘 바짝 바짝 조리지말고 조림장이 약간 남아 있어야 촉촉하고 맛있어요. 다 조려지면 고추와 대파는 건져내 버리고 고기접시에 담고 조림장국물남은것도 고기위에 끼얹어 주세요.
Table of Contents
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보쌈 무족권 남기자..
[재료]1. 남은 보쌈 고기2. 양파
3. 계란
4. 파
5. 간장
6. 설탕
7. 맛술 (없으면 생략)
8. 물
9. 물엿
10. 후추
11. 깨
Instagram : rola_bistro
E-mail : [email protected]
………………………………………………….
🎈Song : 샛별 – 너를 좋아하는 이유
https://youtu.be/51Vz0evrKoA
………………………………………………….
#차슈덮밥 #남은보쌈요리 #돼지고기덮밥
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+ 여기에 표시
Source: finereview.co.kr
Date Published: 2/27/2022
View: 268
수육이 남아서 에어프라이어에 튀겨서 먹었고 오늘은 남은 수육을 가지고 혼자 점심에 제육볶음 해먹었어요 ^^ 백종원님 레시피예요. 제육볶음 …
+ 여기를 클릭
Source: ice8001.tistory.com
Date Published: 1/27/2022
View: 9397
돼지고기 수육 남은 거를 버리기는 아깝고 해서 김치를 넣고 끓였더니. 별로 맛이 없네요. 지난 번에는 맛있게 잘 먹었는데.
+ 여기에 더 보기
Source: www.menupan.com
Date Published: 5/27/2022
View: 8903
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수육이 남아서 에어프라이어에 튀겨서 먹었고
오늘은 남은 수육을 가지고 혼자 점심에 제육볶음 해먹었어요 ^^
백종원님 레시피예요 😊
제육볶음
재료
수육 , 양파, 당근, 양배추 , 파
양념
설탕 1큰술 , 물 1/2컵 , 고추장1/2큰술 , 간마늘1큰술
고춧가루 2큰술 , 간장3큰술
참기름 , 고춧가루 , 후추 는 마지막에 ~~
우선 기름 두르고 파를 넣고 볶아주기
먹다남은 수육을 넣어주기
다 익은거라서 살짝만 볶아주면 되겠죠~^^
그리고 설탕1큰술 넣어주세요!
잘볶다가 물 1/2컵 넣어주세요~
가스를 끄고 양념을 넣어주기
ㅇ고추장1/2큰술 넣어주시고
간마늘 1큰술 넣어주세요.
한국음식에서 마늘을 빼놓을수가 없는거 같아요^^
그리고 고춧가루 2큰술 넣어주세요
전 가는 고춧가루 이용했어요~
굵은 고춧가루는 이에 자주 끼어서 안좋더라고요 . ㅋㅋ
그리고 간장3큰술 넣어주세요~
고기에 양념이 잘배게 잘섞어주세요
가스불을 키고 채썬양파와 당근을 넣고 볶아주세요
양파가 투명해지면 양배추 넣고 볶아주세요!
양배추는 살짝익혀야 맛있어요~
오래익히면 맛이 없어지는거 같아요!
그래서 전 많이 익히지 않는게 씹는 식감도 좋고 맛도 있어요!!
다 되었을때 참기름 1큰술넣고
후추 2번정도 둘러주세요.
고춧가루도 1큰술 더 넣어주었어요~
야채를 많이 넣어서 고춧가루도 더 넣어주었어요!
제육볶음 완성!!
정말 먹음직스럽네요 ㅎㅎ
밥과 같이 먹었는데 너무 맛있어서 순식간에 다 먹었어요 ㅋㅋ
반찬이 필요없었어요.
근데 제육볶음이 원래 좀 달아야 하는데 단맛이 없었어요.
설탕을 너무 적게 넣은거 같기도 …
그리서 올리고당1큰술 넣었어요.
그랬더니 훨씬 맛있네요 ㅎ
하나도 안남기고 맛있게 다 먹었어요~
매콤하고 맛있는 제육볶음이예요 !!
제육볶음에 양배추는 꼭 넣어야 하는 필수 야채네요.
없으면 어쩔 수 없지만요 ㅋ
제가 드디어 핸드폰을 새로 샀어요.
저번에 말한대로 떨어져서 고장났는데
수리비보다 새로사는게 더 저렴했어요
아이폰11(그린색)인데 좋아요.
듀얼카메라라서 그런지 더 이쁘게 나오는거 같아요.
위에 사진들도 잘나오지 않았나요? ㅎㅎ
Thank you for reading.
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