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토마토 효능, 몸에 참 좋은데… 부작용도 주의 하세요 | 아주경제
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- Author: 신바람건강정보
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토마토 효능 10가지와 부작용
토마토 효능 10가지와 부작용
토마토는 과일과 채소의 두 가지 특성을 모두 갖추고 있으며, 뛰어난 토마토 효능이 있어 세계 10대 슈퍼푸드에 선정되기도 했습니다. 토마토는 일 년생 빈덩굴성 식물열매로서 페루에서 처음 재배가 시작되었고 콜럼버스에 의해 유럽으로 전해졌으며, 우리나라에는 19세기 초에 일본을 통해 들어왔다고 합니다.
토마토 효능으로 어떤 것이 있는지 살펴봅니다.
토마토 효능
항암 작용
토마토의 가장 대표적인 성분은 라이코펜 성분인데, 이 라이코펜 성분의 강력한 항산화 작용으로 인해 암을 예방하는데 토마토 효능은 뛰어나 효과가 있다고 합니다.
그리고 토마토에 함유된 다양한 비타민 C와 칼륨 성분도 강력한 항산화 작용을 하여 항암 효과에 탁월한 효과가 있다고 합니다.
피로 해소에 좋음
토마토의 풍부하게 함유된 비타민C와 각종 유기산 성분은 피로를 유발하는 젖산의 분비를 억제하고, 체내 신진대사를 촉진하기 때문에 피로를 해소하는데 효과적이라고 합니다.
그리고 이 비타민C 성분이 신진대사를 촉진해줌에 따라 면역력 강화에도 많은 도움이 된다고 합니다.
전립선 건강
토마토의 효능으로 전립선암을 예방하는데 도움을 준다고 합니다.
토마토에 함유된 라이코펜 성분은 체내 세포를 공격하는 활성산소를 제거해주고, 전립선암세포의 증식을 억제하는데 효과적이라고 합니다.
뼈 건강에 도움
토마토에 다량 들어 있는 비타민K 성분은 뼈의 건강에 직접적인 요인이라고 할 수 있는 칼슘 성분이 외부로 빠져나가는 것을 막아주어 뼈 건강에 많은 도움을 준다고 합니다.
따라서 평소 토마토를 꾸준히 섭취하게 되면 골다공증 등과 같은 뼈 관련 질환을 예방하는데 좋은 효과를 볼 수 있다고 합니다.
숙취 해소에 좋음
토마토의 효능으로 과음 후 숙취 해소에 도움을 준다고 합니다.
토마토에 들어 있는 라이코펜 성분은 알코올 분해 과정 중에 발생하는 독성인 아세트알데히드의 작용을 억제하여 숙취를 해소하는데 효과가 좋다고 합니다.
다이어트에 도움
토마토의 풍부한 식이섬유 성분에 비해 칼로리가 낮아서 다이어트에 좋은 음식이라고 할 수 있습니다.
식이섬유 이외에도 각종 비타민과 필수 아미노산 등이 다량으로 들어 있어서 영양적인 측면에서도 다이어트 음식으로 적합하다고 할 수 있습니다.
또한 라이코펜 성분은 식욕과 관련된 호르몬을 조절하는 역할을 하고, 지방의 합성을 억제하는 토마토 효능도 있다고 합니다.
장 건강에 도움
토마토에 다량 들어 있는 섬유질 성분으로 인해 장 운동이 활성화되어 토마토 효능으로 장을 튼튼하고 건강하게 하는 효과가 있다고 합니다.
이렇게 장 건강이 개선됨에 따라 자연스럽게 변비 증상을 개선하는데도 좋은 효과가 있다고 합니다.
피부 건강에 좋음
토마토의 라이코펜 성분은 피부의 건강에 좋고, 미용 효과에도 뛰어난 토마토 효능이 있다고 하는데, 이 라이코펜의 강력한 항산화 성분은 피부의 노화를 촉진하는 활성산소를 없애주어 피부의 미백 외에도 기미나 주근깨 등을 제거하는데도 좋다고 합니다.
면역력 강화에 도움
토마토의 효능으로 면역력 강화에 많은 도움이 된다고 합니다.
토마토에는 비타민C를 비롯하여 필수 아미노산과 칼슘, 철분, 비타민 등 다양한 영양소가 함유되어 있어서 여러 질병들을 예방하는데 도움을 준다고 합니다.
또한 토마토의 라이코펜 성분의 항산화 작용으로 인해 면역력을 강화하는데 많은 도움이 된다고 합니다.
혈관 건강에 도움
토마토에 들어 있는 라이코펜 성분은 혈관 건강에도 뛰어난 효과가 있는데, 라이코펜의 항산화 작용이 혈관의 노화를 막아주고, 혈관을 부드럽게 하여 혈액의 흐름을 원활하게 하는데 좋다고 합니다.
또한 토마토에 함유된 비타민C와 루틴 성분은 모세혈관을 튼튼하게 해 주어 고혈압과 같은 성인병 예방에도 토마토 효능은 많은 도움을 준다고 합니다.
토마토 부작용
토마토 효능도 다양하게 많지만, 부작용도 있다고 합니다.
평소 몸이 차가우신 분들에게는 토마토를 멀리하는 것이 좋고, 또한 알레르기가 있는 분들도 토마토를 섭취 후 가려움증이 나타날 수 있다고 하니 천식이나 알레르기, 아토피 가 있는 분들은 주의해야 한다고 합니다.
그리고 토마토의 강한 산성이 식도의 점막을 자극해 역류성 식도염 증상이 있는 분들도 피해야 한다고 합니다.
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토마토 효능 부작용
토마토 효능에 대해 잘 알고 계십니까? 슈퍼푸드로 익히 잘 알려진 토마토는 우리 몸에 다양하는 효능을 발휘하는데요. 피부미용뿐만 아니라 다이어트, 면역력 향상에도 도움을 주는 토마토 효능과 부작용에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다.
목차
토마토란?
유럽에서는 ‘토마토가 붉게 익으면 의사 얼굴이 파래진다’는 속담이 있습니다. 토마토를 먹으면 병을 앓을 일이 없어 의사를 찾지 않기 때문이라는 얘기인데요. 채소의 대표 격인 토마토는 날로 먹어도 가열 조리해도 맛있게 먹을 수 있습니다. 채소는 저칼로리인 데다 비타민, 식이섬유, 몸에 좋은 라이코펜 등이 풍부하게 함유되어있어 중성지방과 콜레스테롤을 낮추는 효과를 기대할 수 있습니다.
토마토 효능
1. 노화방지(안티에이징)효과
피부의 기미나 주름, 또 생활 습관병 등의 노화에 의해 일어나는 현상은 ‘산화’로 일어나는 것으로 알려져 있습니다. 그래서 안티에이징 대책에 필요한 영양소가 바로 ‘항산화 물질’인데요. 토마토에 풍부하게 함유된 라이코펜은 강한 항산화 작용이 있고 혈액을 맑게 하여 모세혈관을 강하게 하거나 노화의 원인이 되는 활성산소를 제거하는 힘이 있어 기미와 주름 예방 효과가 기대됩니다.
2. 항암 효과
토마토 효능으로 항암효과를 기대할 수 있습니다. 토마토에는 항암 효과가 큰 비타민 C가 다른 과일보다 훨씬 풍부하고, 토마토의 노란 부분에 많은 비타민 A는 항산화 효과가 뛰어납니다. 암이나 뇌졸중, 심근경색과 같은 질환 예방에 효과가 있습니다. 무엇보다 토마토의 붉은색을 내는 색소인 라이코펜은 탁월한 항암제로, 익혀 먹으면 몸에 흡수가 더 잘 됩니다. 토마토를 먹을 때 설탕을 뿌려 먹으면 비타민B 성분이 파괴되기 때문에 설탕을 뿌려 먹지 않는 게 좋습니다.
특히 토마토의 라이코펜 성분은 체내 세포를 공격하는 활성산소를 제거하고 전립선암세포의 증식을 억제한다고 알려졌습니다. 토마토를 꾸준히 섭취할 경우 전립선암 발생률을 35%까지 낮출 수 있다고 이미 보고된 바 있습니다.
3. 피부미용 효과
토마토에 많이 들어 있는 라이코펜은 활성산소를 없애주는 ‘항산화 작용’이 있어 주로 자외선에 의해 발생하는 활성산소에 대한 힘이 강한 것으로 알려져 있습니다. 따라서 미용과 건강을 도와주는 성분으로 기대되고 있습니다.
또한 라이코펜은 자외선에 의한 진피의 콜라겐 감소를 억제할 뿐만 아니라 증가시킬 가능성이 있다고 합니다. 미용 비타민으로 유명한 ‘비타민C’도 토마토에는 풍부하게 함유되어있어 피부미용에 탁월한 효과가 있습니다.
4. 동맥경화 예방
토마토 효능으로 동맥경화로 인한 고혈압·심근경색·뇌경색 등의 질병을 예방할 수 있습니다. 라이코펜의 항산화 작용으로 과도한 활성산소로 인해 생긴 혈관의 노화, 즉 동맥경화를 막을 수 있으며 혈류가 개선되고 이후 다양한 질환 예방으로 이어집니다.
동맥 경화는 반복되지만, 단적으로 나타낸다면 혈관의 노화라고 할 수 있습니다. 노화가 일어나면 피부가 늘어지는 것과 같이 혈관도 나이가 들면서 약해지고 유연함도 저하됩니다.
그 결과 혈관이 혈액의 흐르는 양에 맞춰 마음대로 신축하지 못하고 고혈압의 원인이 될 위험이 있습니다. 또한 동맥 경화가 악화되면 혈류에 견디지 못하고 파열되거나 좁아진 혈관에 혈전이 생기거나 하는 증상이 일어나기 쉽습니다. 그 증상이 일어나는 위치에 따라 심근 경색이나 뇌경색 등 심각한 증상을 일으키는 경우가 있습니다.
5. 다이어트 효과
토마토를 꾸준히 섭취하면 혈관이 항산화에 의해 젊게 유지되고 혈류가 양호하게 유지됨으로써 비만 방지에 도움이 됩니다.
혈관의 노화가 계속되고 혈액 순환이 나쁘면 혈류를 타고 영양을 몸 구석구석으로 옮길 수 없게 되어 각 기관에 영양이 닿지 않고 통상적인 기능을 할 수 없으므로 대사가 떨어져 비만의 원인이 될 수도 있습니다.
6. 당뇨병 예방
토마토 효능으로 부종을 없애고 당뇨병 예방 효과를 기대할 수 있습니다. 토마토는 체내 수분을 조절하고 신진대사를 좋게 해서 신장의 기능이 좋지 않거나 부종이 있는 사람에게 효과가 있습니다. 셀러리나 파슬리 같은 향미 야채와 함께 먹으면 스트레스로 생긴 방광염의 증상을 가라앉히고 수박과 함께 먹으면 당뇨를 예방에 도움을 줍니다.
7. 피로 해소
토마토 효능으로 소화를 돕고 피로를 해소시키는 효과를 기대할 수 있습니다. 토마토는 유기산이 신진대사를 촉진해 피로 물질을 빠르게 없애는 효과가 있습니다. 뿐만 아니라 지방의 연소가 왕성해지도록 도와 식욕부진과 속이 거북한 증상을 개선해줍니다. 또한 산성 식품을 중화하는 작용도 합니다.
8. 골다공증 예방
토마토는 노화를 막고 골다공증이나 노인성 치매를 예방하는데 도움을 줍니다. 갱년기 이후의 여성에게 많이 나타나는 질환인 골다공증은 뼈에서 칼슘이 빠져나가 생기는데 토마토에 함유된 비타민K는 칼슘이 빠져나가는 것을 막아 골다공증을 예방합니다. 비타민 A, C, E와 식이섬유 등도 노화와 골다공증 예방에 도움을 줍니다.
토마토 라이코펜 흡수율을 높이는 방법
리코펜을 함유한 것을 그대로 생으로 먹는 것으로, 리코핀을 섭취하는 것도 가능하지만, 라이코펜의 흡수율을 높이기 위해서는 기름과 함께 먹는 것을 추천합니다.
라이코펜은 지용성(기름에 녹기 쉬운 점)이기 때문에 기름과 함께 조리하여 섭취함으로써 흡수율이 높아집니다. 또한 라이코펜은 토마토소스와 수프 등 가열해서 먹는 것도 좋습니다.
토마토 부작용
영양이 풍부한 토마토이지만, 과식하면 몸에 다음과 같은 악영향을 미칠 수 있습니다.
1. 냉증
동양의학에서 토마토는 몸을 차게하는 음식으로 분류를 합니다. 몸에 열이 가득 찬 여름철에는 좋은 특징이지만, 너무 차게 하면 위장의 기능을 둔하게 하는 등 몸에 좋지 않을 수도 있으므로 조심합시다.
또한 찬 것을 과식하면 일시적으로 장이 자극되어 수분이 흡수되지 않고 설사를 일으킬 수 있습니다. 차가운 생토마토는 한 번에 너무 많이 먹지 않도록 주의하세요.
2. 소화불량
토마토 껍질은 소화 흡수가 되지 않는 식이 섬유로 주로 구성되어 있습니다. 토마토를 먹은 다음 날에 변에 붉은 것이 섞여 있었던 경험이 있으신가요? 적당량이라면 문제없습니다만, 과식하면 변비나 설사 증상이 나타날 수 있습니다. 따라서 껍질을 벗기거나 가열 조리로 껍질을 부드럽게 한 후 먹으면 좋습니다.
껍질을 벗기는 방법은 뜨거운 물이나 스토브에 굽는 방법이 일반적이지만 방울토마토라면 냉동해 두었다가 사용할 때 찬물에 담그면 쉽게 벗길 수 있습니다. 또한 냉동하여 영양가를 유지할 수 있고, 감칠맛 성분이 나오기 쉬워진다는 장점도 있으므로 추천합니다.
3. 담석이나 결석의 리스크
토마토는 담석과 요로 결석이 생겨 버릴 위험이 있는 옥살산을 포함하고 있습니다. 옥수산을 많이 포함한 시금치나 커피 등과 비교하면 소량이지만, 과식에는 주의가 필요합니다.
옥살산은 수용성이기 때문에 삶으면 줄일 수 있습니다. 또한 칼슘과 함께 섭취함으로써 흡수를 줄일 수 있는 것으로 알려져 있습니다.
4. 손이나 발바닥이 노랗게 변합니다.
토마토에는 카로테노이드의 일종인 카로텐이 포함되어 있습니다. 흔히 귤을 과식하여 손이나 발바닥이 노랗게 된다고 하는데, 그것은 카로텐의 과다 섭취가 원인인 ‘감피증’이라고 하는 것입니다. 귤뿐만 아니라 카로텐을 많이 포함한 재료에서도 일어나기 때문에 토마토도 예외는 아닙니다. 신경이 쓰이는 사람은 과식에 주의가 필요합니다.
5. 가려움증
토마토에 포함된 아세틸콜린이라는 물질이 원인이 되어, 몸에 가려움증이나 두드러기 등의 증상이 나타날 수 있습니다.
이것은 면역의 과잉 반응으로 일어나는 음식 알레르기와 달리, “가성 알레르겐”이라고 해서 토마토에 포함된 아세틸콜린이 직접 작용하여 알레르기와 같은 증상을 일으키는 것입니다. 음식 알레르기와 달리 매번 증상이 나타나는 것은 아니지만, 먹었을 때 위화감을 느끼는 경우는 주의가 필요합니다.
마무리
이상 토마토 효능 8가지와 부작용 5가지에 대해 알아봤습니다. 평소 방울토마토를 즐겨 먹는 편인데, 효능을 보니까 더욱 자주 먹어야겠다는 생각이 드네요. 토마토 먹고 젊음을 유지할 수 있도록 관리해야겠습니다.
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토마토 효능 부작용
토마토의 순 우리말은 ‘일년감’ 한자 이름은 ‘남만시’ 이다. 토마토는 우리나라에 1600년대 유입돼 처음에는 관상용으로 심었지만 영양가나 효능이 밝혀지면서 밭에 재배를 시작하고 대중화가 이뤄졌다.
토마토 칼로리는 100g에 14~20kcal다. 토마토 한 개 칼로리는 약 20~34kcal 정도다. 토마토는 7월 제철을 맞은 과일 수박, 참외, 자두 등과 함께 칼로리가 낮은 음식에 속한다. 저열량 토마토는 때문에 다이어트에 빠질 수 없다. 연예인 다이어트 식단을 보면 대체로 방울토마토에 단백질이 많은 음식 삶은 계란, 닭가슴살을 먹고 식이섬유가 많은 야채나 과일을 곁들인다. 여기에 뿌리작물인 고구마나 감자로 포만감을 지속시키기도 한다.
변비에 좋은 음식인 토마토는 동맥경화·뇌졸중 등 심혈관질환을 개선하며 이뇨작용이 있어 신장에 좋은 음식이다. 토마토는 남성 전립선염·전립선비대증·전립선암에 좋은 음식이다. 여성에게 석류가 있다면. 남성 정력보강, 정력증진에는 토마토가 있다. 토마토는 숙취 해소에 좋은 음식으로 토마토의 라이코펜이 알콜을 분해하는 효능이 있다. 비타민K가 뼈 건강에 도움을 주며 혈당 낮추는 효과가 있다.
토마토의 대표적인 효능
1. [토마토 효능] 피부건강
토마토에는 비타민과 무기질이 함유되어 있어 우리 피부를 깨끗하게 만드는 효능이 있다. 또한 루틴성분이 모세혈관을 튼튼히 하고 혈압을 내리는 효과가 있다. 때문에 탄 후에나 얼굴이 화끈거릴 때 효과적인 자외선차단제가 된다.
토마토는 특히 민감성 피부에 효과적인데, 밀가루와 야구르트를 섞은 토마토 팩을 해주면 붉은 기가 줄어든다.
2. [토마토 효능] 항암효과
토마토가 암의 발생을 억제한다는 연구결과가 나와 세간에 관심을 끌었을 정도로 토마토는 우리들 건강에 큰 영향을 주는 존재이다. 미국 하버드대 연구팀은 토마토가 많이 든 음식은 전립선암의 발병률을 크게 감소시키는 것으로 조사됐다고 밝혔다.
이 대학 에드워드 조바누치박사는 “토마토에 들어있는 리코펜 성분이 항암작용을 하는 것으로 추정된다.”며 “토마토를 샐러드에 섞어날 것으로 먹든, 끓여서 소스로 만들어 먹든 암 억제효과는 동일하다.”고 말했다.
이탈리아 연구팀도 1주일에 7번 이상 토마토를 먹는 사람이 거의 먹지 않는 사람에 비해 암에 걸릴 위험이 절반에 불과하다는 연구결과를 발표했다.
토마토에는 리코펜 외에도 강력한 항암물질인 P쿠마릭산, 클로로게난 등이 풍부하다.
P쿠마릭산과 클로로겐산은 우리가 먹는 식품속의 질산과 결합, 암 유발물질인 니트로사인이 형성되기 전에 몸밖으로 배출하는 역할을 한다.
3. [토마토 효능] 갱년기를 맞는 여성
예부터 토마토는 고혈압 치료제로 쓰였으며 현재에도 고혈압, 당뇨병, 신장병 등 만성질환을 개선시켜 주는 식품으로 쓰이고 있다. 토마토에 들어 있는 식이섬유는 변비를 없애준다. 즉 대장의 작용을 좋게 해 혈액 중의 콜레스테롤치를 낮추고 비만을 예방하는 데 효능이 있다.
토마토는 야채 중에서 특히 비타민C의 함유량이 많다. 그리고 이 비타민C는 고혈압을 예방한다.
매일 아침 공복시 신선한 토마토를 1~2개씩 2주정도 계속해서 먹으면 서서히 그 효과를 볼 수 있다. 또 토마토에는 혈전을 예방하는 작용이 있어 뇌졸증이나 심근경색증 예방에 큰 효능이 있다.
생으로 먹거나 주스를 만들어서 먹거나 수박과 함께 먹어도 좋은 이 식품은 특히 갱년기를 맞는 여성들에게 좋다.
토마토는 도한 체내의 수분의 양을 조정해 과식을 억제해주고, 소화를 촉진시켜 위장, 취장, 간장 등의 작용을 활발하게 해준다.
4. [토마토 효능] 골다공증, 치매 예방
토마토는 노화를 막고 골다공증이나 노인성치매를 예방하는 데 또한 큰 특효과 있다. 갱년기 이후의 여성에게 많은 골다공증은 치매와 더불어 고령자에게는 심각하다.
이 증상은 뼈에서 칼슘이 빠져나와 뼈에 구멍이 생기고 쉽게 골절되는 병을 말한다. 토마토에 함유된 비타민K, 그 밖에 비타민A,C,E식물성 섬유등의 비타민이 들어 있다.
이들 비타민에는 노화를 방지하는 성분이 들어 있어 몸을 젊게 해주고, 골다공증을 예방해준다.
토마토 부작용
토마토를 과다섭취할 경우 구토, 복통, 독성에 의한 설사, 흡수율 저하 등이 발생한다. 토마토 성질은 차갑다. 몸의 냉증이 있거나 냉방병에 자주 걸리는 체질이 먹는 경우 복통과 배탈 등 배앓이를 할 수 있다. 토마토 하루 권장 섭취량은 방울토마토나 대추방울토마토는 15개, 일반 토마토나 찰토마토, 짭잘이 토마토, 황금 토마토의 경우 하루 2개다.
토마토 부작용과 주의사항
첫째. 토마토 초록색 씨는 가려움증을 유발해 천식, 알레르기, 아토피를 앓고 있는 사람들은 주의해야 한다.
둘째. 토마토는 오이류처럼 몸을 차게 하는 성질이 있기 때문에 위장이 약한 사람, 냉증이 있는 사람은 많이 먹지 않는 것이 좋다.
셋째. 덜 익은 토마토에는 감자의 싹에 있는 독성분과 같은 솔라닌이 포함돼 있어서 잘못 섭취했을 경우에는 복통이나 설사 등을 일으킬수 있으며, 심할 경우에는 토마토 섭취 후에 전신마비를 불러 올 수 있다.
넷째. 역류성 식도염을 앓고 있는 사람은 토마토 섭취를 자제를 해야 한다. 강한 산성이 식도의 점막을 자극해서 역류성 식도염을 악화시킨다.
다섯째. 흠집난 토마토는 600만 마리가 넘는 세균이 서식하기에 날로 먹지 않는다.
여섯째. 라코펜의 성분이 체질에 따라 알레르기를 발생시키기 때문에 주의해야 한다.
토마토 먹는방법
1. 빨간 완숙 토마토를 먹는다
항산화 작용을 하는 토마토의 리코펜 성분은 붉은색 속에 풍부하게 들어 있으며, 덜 익은 파란 토마토를 수확해서 익힌 것보다 완전히 붉게 익은 뒤 수확한 것에 더 풍부하다. 대개 토마토는 덜 익었을 때 수확하여 후숙 과정을 거친 뒤 유통시키는 경우가 많은데, 구입할 때는 가능하면 붉게 익은 것을 고르는 것이 좋다.
2. 삶거나 끓여서 먹는다
리코펜 성분은 열을 가했을 때 활성화되어 양이 증가하고 흡수율도 더 높아진다. 토마토를 삶거나 끓이는 등 가열하면 생것보다 리코펜의 체내 흡수율이 4배 정도 증가한다. 그러나 열에 약한 비타민 C가 파괴되는 단점이 있으므로 유의할 것. 비타민 C 섭취는 포기하더라도 항암 효과와 노화 방지에 결정적인 영향을 미치는 리코펜 성분을 섭취하기 위해서는 익혀 먹는 방법이 가장 좋다.
3. 올리브오일을 곁들이면 영양 최고
토마토는 생것보다는 익혀서, 덩어리보다는 다지거나 으깨서 먹는 게 리코펜의 흡수율을 높이는 방법. 익힌 토마토에 올리브오일을 곁들이면 생토마토를 그냥 먹었을 때보다 리코펜 성분을 9배 이상 더 많이 흡수할 수 있다.
4. 설탕보다는 소금과 함께 먹는다.
토마토를 과일처럼 즐길 때 설탕을 뿌려 먹는 경우가 많은데, 설탕은 체내에서 분해될 때 토마토 속의 비타민 B를 소모시키므로 주의할 것. 설탕보다는 소금을 약간 곁들이면 토마토의 단맛이 살아나고 소금에 들어 있는 나트륨 성분이 토마토 속의 칼륨과 균형을 이루어 영양 흡수를 손쉽게 해준다.
5.일반 토마토보다 방울토마토에 영양 풍부
일반 토마토는 수분이 많고 비타민 C, 비타민 B, 리코펜 등의 영양분이 풍부하며 칼륨도 많이 들어 있다. 방울토마토는 일반 토마토보다 크기는 작지만 당도가 더 높고 필요한 영양소가 모두 들어 있어 영양 면에서 큰 차이는 없다. 다만 일반 토마토는 파란 토마토를 수확하여 붉게 만드는 후숙 과정을 거치지만, 방울토마토는 빨갛게 익은 다음 수확하므로 더 많은 리코펜 성분을 섭취할 수 있다는 것이 장점.
토마토 보관방법
토마토 보관방법은 꼭지가 아래를 향하게 서로 겹치지 않게 보관해야 하는데 통풍이 잘 되는 곳에 둬야한다. 냉동 저장을 할 때는 1~2개월 동안 보관할 수 있다.
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토마토, 토마토 효능 6가지, 토마토 부작용 3가지
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토마토, 토마토 효능 6가지, 토마토 부작용 3가지
오늘은 모두가 다 알고있는 유명한 토마토에 대해 알아볼텐데요. 이 토마토는 생으로도 먹기도 하고 음식으로 익혀서도 효능이 두배가 되기때문에 많이들 드신다고 합니다. 한때 토마토가 채소다 과일이다 논란이 있어서 대법원에서 토마토는 채소라고 판결을 내리기까지 했다고 합니다.
토마토는 과일과 채소의 두가지 특성을 갖추고 있고 비타민과 무기질의 공급원으로 아주 우수한 식품이라고 합니다. 토마토가 우리 몸에 좋은 이유는 토마토에 함유되어 있는 여러가지 성분 때문이라고 하는데요. 구연산, 호박산, 아미노산, 루틴, 단백질, 칼슘, 당질, 회분, 인, 철, 비타민A, 비타민B1, 비타민B2, 비타민C, 식이섬유 등으로 어마어마하게 영양소가 많이 함유되어 있습니다.
그럼 맛도 좋고 건강에도 좋은 토마토 효능과 부작용, 토마토 칼로리에 대해 알아보도록 하겠습니다.
▷토마토 효능
1. 항암효과
토마토에는 베타카로틴, 리코펜, 클로로겐산 등 각종 항암물질이 풍부하여 각종암을 예방하고 활성산소를 차단하여 항암효과에 도움을 줍니다. 특히 리코펜 성분은 폐암, 위암, 전립선암에 효과가 있으며 췌장, 구강, 자궁경부암, 유방암까지 효과가 있다고 합니다.
2. 항산화작용 및 노화방지
토마토에는 라이코펜 성분이 다량 함유되어있고 이 라이코펜 성분은 항산화효과가 뛰어나 피부노화, 신체 기능의 노화를 막아주어 노화방지에 탁월한 효능이 있습니다.
3. 피부미용
토마토에는 비타민B, 비타민C가 다량 함유되어있어 피부를 탄력있게 해주고 피부트러블 개선에 큰 도움을 줍니다. 특히 비타민C는 기미, 잡티와 같은 것들은 없애주는데 효과가 있습니다.
4. 다이어트
토마토의 100g당 칼로리는 14Kcal밖에 되지 않습니다. 무게에 비해 상당히 적은편이여서 낮은 칼로리로 포만감을 채울수 있기때문에 체중관리에 도움이 됩니다.
5. 변비예방 및 방광기능 개선
토마토는 식이섬유가 풍부해 장운동에 도움을 주며 미네랄과 펙틴 성분이 들어있어 배변활동을 활발하게 도와 변비예방에 좋습니다. 또한 수분을 다량 함유하고 있어 신진대사를 촉진시켜 방광기능 개선에 큰 도움을 줍니다.
6. 콜레스테롤 개선 및 고혈압 예방
토마토는 펙틴이라는 식이섬유 성분이 다량 함유되어있어 몸속의 묶은 변을 배출시키고 콜레스테롤 수치를 개선하는데 도움이 됩니다. 루틴이라는 성분은 모세혈관을 개선하고 혈압을 내리는 효능이 있어 고혈압 예방에 효과적입니다.
▷토마토 부작용
1. 토마토는 성질이 차기 때문에 위장이 약하거나 속이찬사람, 냉증이 있는 분들은 섭취에 주의하셔야 합니다. 가능하면 익혀서 먹는 방법을 추천해드립니다.
2. 토마토 초록색 씨에는 황산화 성분인 리코펜이 들어있어 개인 체질에 따라 알레르기를 발생시킵니다. 가려움증을 유발할수 있기 때문에 알레르기, 아토피, 천식 환자분들은 섭취에 주의하셔야 합니다.
3. 덜익은 토마토 안에는 솔라닌이라는 독성성분이 포함되어 있어 과다 섭취시 복통이나 설사 등을 일으킬수 있고 심한 경우 전신마비를 불러올수 있다고 하니 주의하셔야 합니다.
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‘토마토 효능과부작용,칼로리’ 표면이 매끄럽고 꼭지가 싱싱한 것으로
[농기자재신문=신승환 기자] 좋은 토마토 고르는법은 모양이 둥글고 일정하며, 표면이 매끄럽고 꼭지가 싱싱한 것으로 골라야한다. 색깔이 고르게 빨간색을 띠고 있는 것이 가장 좋다. 토마토 손질법은 껍질을 쉽게 벗기기 위해서 토마토의 밑 부분에 칼집을 낸 뒤 살짝 데치면 된다. 먹고 남은 토마토 보관법은 꼭지를 아래로 향하게 하고, 서로 겹치지 않도록 놓아준 뒤 냉장고에 보관한다. 냉장 저장 시에는 5~10℃ 정도의 선선한 장소에 보관하거나 냉장고의 채소 칸을 이용하는 것이 좋다.토마토는 제철이 7월~9월인 과일로, 남성기력회복에 좋은 음식이다. 토마토 효능은 리코펜이 노화를 방지하고 암 예방에 도움을 준다. 또한 콜레스테롤 수치를 낮춰 각종 혈관질환 및 성인병 예방에 효과가 있다. 토마토 효능은 남성전립선암, 여성 유방암, 노인 치매에도 도움을 준다. 식이섬유소도 풍부해 포만감을 주며 신진대사를 촉진하는 효과도 있다. 토마토 부작용은 찬 성질이 있어 몸이 냉한 사람은 섭취를 삼가는 것이 좋고, 산성 성분이 있어 역류성 식도염을 앓고 있다면 먹는것을 자제해야 한다.
토마토 7월~9월이 제철인 효능이 뛰어난 식품이다. 토마토 효능은 리코펜이라는 성분이 활성산소를 배출시켜 세포의 젊음을 유지시킨다. 토마토 효능은 남성기력회복, 전립선암, 여성의 유방암에도 뛰어난 효능을 발휘한다. 비타민K가 많아 칼슘이 빠져나가는 것을 방지해 골다공증에도 도움이 된다. 토마토칼로리는 100g당 20kcal로 다이어트에도 좋다. 토마토 부작용은 리코펜 성분이 알레르기를 유발할 수 있으므로 몸이 냉한 체질은 섭취를 삼가는게 좋다.
요리는 토마토 샐러드, 토마토 스파게티, 토마토 달걀볶음, 토마토 마리네이드, 토마토 리조또, 토마토 카프레제 등 다양하다. 토마토 다이어트식단은 식전 한개를 섭취하면 포만감이 커 식사량을 줄일 수 있다. 토마토는 채소(일 년에 한 번 열매를 맺는 일년생 식물)이 맞지만, 과일로 보는 견해도 존재한다. 과일의 특징인 씨방과 연관된 기간이 발달해 맺어지는 열매라서다. 그래서 토마토는 열매채소, 즉 과채류다.
요리법이 있는 토마토는 토마토 카프레제, 토마토 리조또, 토마토 마리네이드로도 섭취할 수 있다. 토마토 리조또는 토마토소스, 밥, 방울토마토, 양파, 베이컨, 모짜렐라치즈, 양념으론 올리브유, 마늘을 준비한다. 1. 달궈진 팬에 올리브유에 다진마늘과 양파를 넣고 볶는다. 2. 베이컨을 볶는다. 3. 방울토마토를 넣는다. 2인분 기준 6큰술이 좋다. 4. 준비한 밥을 넣고 볶는다. 5. 완성된 토마토 리조또를 그릇에 담고 그 위에 모짜렐라치즈를 뿌린다. 6. 전자레인지에 3~5분 정도 돌려 치즈를 녹이면 완성.
토마토 효능, 영양성분, 섭취방법, 부작용
“토마토가 빨갛게 익으면 의사 얼굴이 파랗게 된다.”라는 유럽 속담이 있을 정도로 토마토의 효능은 엄청납니다.
미국 타임지가 선정한 10대 슈퍼푸드로 선정되었으며, 그 덕분에 전 세계에서 사랑 받는 채소가 되었습니다.
특히, 토마토의 라이코펜 성분은 항산화 효과가 뛰어나, 노화를 일으키는 활성산소를 제거해 각종 질병들을 예방하는 효과가 있습니다.
그러나 대부분의 사람들은 토마토를 생으로 먹거나 갈아 먹고 있는데 체내 흡수율이 4%이하에 불과합니다.
그래서 전문가들은 토마토를 생으로 먹기 보다는 ‘이렇게’ 먹어야 흡수율을 높이고 좋은 효능을 얻을 수 있다고 합니다.
오늘은 토마토 효능, 영양성분, 부작용, 섭취방법을 자세히 알아보도록 하겠습니다. 평소 생으로 드셨던 분들은 오늘 포스트 참고하시기 바랍니다.
토마토 영양성분
칼로리 16kcal
탄수화물 4.26g
단백질 1.03g
당류 2.37g
식이섬유 2.6g
칼륨 237mg
비타민 12.7mg
베타카로틴 450㎍
비타민K 7.9㎍
토마토 효능
1. 강력한 항암작용
토마토에 들어있는 강력한 항산화 성분인 비타민C와 라이코펜 성분은 체내에 발생된 돌연변이 세포에 대응하는 효과가 있습니다.
특히 붉은색 계열의 피토케미컬 ‘라이코펜’은 대표적인 항산화 물질로 평가되며 비타민E의 100배, 카로티노이드의 2배의 효능을 지니고 있습니다.
2017년 오하이오 대학연구팀은 실험쥐를 35주간 매일 10%의 토마토 파우더를 먹게 하고, 자외선에 노출시켰는데 토마토를 먹지 않은 실험쥐들보다 피부암 발생이 50% 낮은 것으로 나타났으며 라이코펜 수치도 높았다고 발표했습니다.
이 외에도 토마토가 많이 들어간 음식을 먹는 사람들은 그렇지 않은 사람에 비해 전립선 발병률이 20% 감소했다는 연구결과도 있습니다.
2) 혈관 노폐물 제거
현대인들의 과도한 인스턴트식품 섭취와 잦은 음주, 흡연 등의 잘못된 습관들로 인해 혈관에 노폐물이 쌓이고 병들고 있습니다.
하지만, 잘못된 습관 개선과 함께 토마토를 꾸준히 섭취하면 병들었던 혈관을 건강하게 회복시킬 수 있다고 합니다.
2019년 ‘식품과학과 영양’ 실린 논문에 따르면 일본 연구팀은 20~74세 481명을 대상으로 1년간 염분이 없는 토마토주스를 매일 215ml씩 섭취하도록 했습니다.
그 결과, 고혈압이 있거나 고혈압 전 단계에 있던 94명의 혈압이 이전보다 현저히 떨어진 것을 확인했습니다. (평균 수축기 혈압 141.2mmHg → 137mmHg 변화)
또 481명 중 이상지질혈증이 있는 125명은 콜레스테롤 수치가 약 3.3% 낮아지며, 심혈관질환 예방에 도움이 되었습니다.
연구진은 “토마토 섭취 후, 혈압 변화는 성별이나 연령대 관계없이 똑같이 감소하는 효과를 보였다”고 이야기했습니다.
3. 다이어트 효과
토마토는 100g당 칼로리가 14~18kcal밖에 되지 않으며, 수분과 식이섬유가 풍부해 조금만 먹어도 포만감을 녹여 식욕억제에 도움을 줍니다.
게다가, 라이코펜이 지방세포가 증식하는 것을 억제하고 빠르게 분해되도록 도움을 주기 때문에 체중 감량에 탁월한 효과가 있습니다.
평소 식단에 토마토를 추가하는 것만으로도 포만감을 늘리고, 불필요한 식욕을 억제할 수 있으니 체중감량이 필요하다면 꼭 섭취하는 것을 추천합니다.
4. 소화불량 개선
육류를 자주 즐기는 현대인이라면 식후 토마토를 섭취하는 것만으로도 소화불량 증상을 완화할 수 있습니다.
토마토에 풍부한 유기산 성분은 신진대사를 촉진해, 피로물질을 빠르게 없애주며 지방의 연소가 왕성해지도록 도움을 주기 때문입니다.
또 촉진된 소화 작용으로 위장과 췌장, 대장이 활발해져 대장 운동을 돕고, 변비가 예방되는 효과도 있습니다.
평소 속이 더부룩하고 소화기능이 약해졌다면, 토마토가 든 요리를 꾸준히 챙겨먹는 것이 좋습니다.
5. 피로회복
비타민C는 대표적인 피로회복물질로 알려져 있으며, 토마토에 매우 풍부히 함유되어 있습니다.
우리 인체는 신진대사 과정을 거치면서 피로물질 중 하나인 ‘젖산’을 분비하는데, 비타민C가 분비를 억제하고 빠르게 분해해줘 피로회복에 도움을 줍니다.
2013년 그리스 연구팀은 운동선수 15명을 대상으로 2개월 동안 9명에게는 토마토 주스를 먹게 하고, 나머지 6명에게는 에너지 드링크를 섭취하도록 했습니다.
연구팀은 운동 전과 후, 또 운동 중에 생리 활성 정도를 측정했는데, 그 결과 근육회복 및 포도당 수치 회복, 단백질 회복 등 모두 토마토 주스를 마신 운동선수들에게서 더 빠른 효과를 보였습니다.
단, 토마토의 비타민C는 열을 가하면 파괴되기 때문에 피로회복이 목적이라면 익혀 먹기보다는 생으로 먹거나 주스로 섭취하는 것이 좋습니다.
토마토 섭취방법
라이코펜은 다른 채소들과 달리, 열에 강하고 쉽게 분해되지 않아, 익혀 먹을 경우 영양소 흡수율이 최대 10배까지 증가합니다.
미국 코렐대 연구팀에 따르면 토마토를 88℃에서 2분, 15분, 30분 동안 가열하는 실험을 진행했는데인체에 흡수될 수 있는 라이코펜의 양이 각각 6%, 17%, 35% 증가했다고 밝혔습니다.
매번 익혀먹기 어렵다면 호두 한쪽과 함께 섭취하면 라이코펜의 흡수를 도와, 건강에 긍정적인 효과를 얻을 수 있습니다.
*호두의 지방분해효소가 라이코펜 성분의 흡수를 돕는다.
또, 소금을 뿌려 먹으면 비타민C의 산화를 막을 수 있으며, 몸속 칼륨과 나트륨 양의 균형을 맞추는 효과가 있습니다.
그 덕분에 뇌기능이 활성화되고, 정상 혈압을 유지할 수 있으며, 체내 노폐물 배출에 도움 됩니다.
부작용
덜 익은 토마토를 먹을 경우 복통과 설사 등이 일어날 수 있어, 꼭 익은 토마토를 섭취하는 것이 좋습니다.
게다가, 설탕을 뿌려 먹을 경우 비타민B 흡수가 안되고 혈당이 높아질 수 있어 주의가 필요합니다.
이처럼 토마토는 쉽게 구할 수 있는 채소이지만 보약보다 좋은 효능을 지니고 있었습니다. 평소 건강 개선이 필요하다고 생각되시는 분들은 오늘부터 토마토를 섭취해보는 것은 어떨까요?
참고자료
‘Tomato Consumption May Protect against Skin Cancer(Scientific Reports 2017)’ http://www.sci-news.com/
Food and Chemical Toxicology Tomato juice Greece. http://www.isaude.net/
토마토 효능 및 부작용 알아보기
토마토는 슈퍼 푸드라고 불릴 만큼 영양이 풍부한 여름의 대표 과일 입니다.
토마토의 빨간 색상은 식욕을 자극하고 여러가지 효능을 가지고 있습니다.
현대인에게 필요한 영양소가 골고루 들어 있고 칼로리가 낮아 다이어트식으로도 각광 받고 있습니다.
이렇게 우리몸에 좋은 토마토.
오늘 이 시간에는 토마토 효능 10가지와 부작용에 대해 알아보겠습니다.
토마토 효능 10가지
1. 항암 작용 및 암 예방 효과
토마토 효능 첫번째는 항암 작용 및 암 예방 효과입니다.
토마토에는 들어있는 라이코펜이라는 성분은 천연 항산화 물질로 불릴 만큼 우리 몸에 좋은 영향을 줍니다.
특히 암세포의 성장 속도를 느리게 하는데 효과적입니다.
강력한 항산화 작용으로 인해 암세포의 성장 속도를 느리게 하고 체내에 있는 활성산소를 없애는데 도움이 됩니다.
그리고 토마토에 함유된 비타민 C, 칼륨 성분도 강력한 항산화 작용을 하여 항암 효과에 좋습니다.
토마토는 체내에 있는 활성산소를 없애는데 도움을 주고 염증 제거에도 효과적입니다.
이러한 이유로 유방암, 위만, 폐암, 전립선암 등의 암 예방에 많은 도움이 됩니다.
2. 혈관계 질환 예방 효과
토마토 효능 두번째는 혈관계 질환 예방 효과 입니다.
토마토에 들어있는 라이코펜이라는 성분은 혈액 내에 나타날 수 있는 혈전이 형성되는 것을 억제해 줍니다.
이로써 혈액순환이 원활하게 이루어지는데 많은 도움이 됩니다.
뇌졸중, 심근경색, 고혈압, 동맥경화 등의 여러 혈관계 질환을 예방하는데 효과적입니다.
3. 신장 건강과 기능 개선 효과
토마토 효능 세번째는 신장 건강과 기능 개선 효과 입니다.
토마토에 들어있는 칼륨은 우리 몸속에 있는 나트륨을 체외로 배출시키는 기능을 합니다.
이로써 신장이 튼튼해지고 그 기능을 개선하는데 도움을 줍니다.
토마토를 섭취하므로써 신장에 나타날 수 있는 여러 질환들을 미리 예방하는데 도움이 됩니다.
4. 시력 개선 효과
토마토 효능 네번째는 시력개선 효과 입니다.
토마토에 들어 있는 베타카로틴이라는 성분과 비타민 A는 우리 눈을 건강하게 유지시켜 줍니다.
꾸준히 하루 토마토를 1개씩 먹게 되면 시력 개선 효과와 야맹증을 예방할 수 있습니다.
5. 빈혈 및 두통 완화 효과
토마토 효능 다섯번째는 빈혈 및 두통 완화 효과 입니다.
평소에 자주 두통 이나 어지러움 등을 느낀다면 토마토를 섭취하므로써 이런 증상을 완화할 수 있습니다.
토마토에 들어있는 철분과 엽산 성분들은 헤모글로빈의 생성을 촉진시켜주고 혈액 내에 산소공급을 원할하게 도와줍니다.
이로써 빈혈을 예방하고 나아가 두통을 완화하는 효과를 볼 수 있습니다.
6. 체중 조절 및 다이어트 효과
토마토 효능 여섯번째는 체중 조절 및 다이어트 효과 입니다.
토마토는 칼로리가 낮고 수분이 풍부한 식품입니다.
이를 섭취하므로써 오랫동안 포만감을 유지시켜줍니다.
열량이 낮아 식욕을 줄여주고, 배고픔을 줄여주는데 도움을 줍니다.
또한 여려 영양소들이 풍부하여 건강한 다이어트를 하는데 효과적입니다.
7. 변비 예방 및 소화 기능 개선 효과
토마토 효능 일곱번째는 변비 예방 및 소화기능 개선 효과 입니다.
토마토는 신진대사를 촉진시켜주고 소화장애 증상을 개선하는데 도움이 됩니다.
소화작용을 촉진시켜 우리 몸속의 위장, 대장, 췌장 등의 장 운동을 활발하게 해 줍니다.
이로써 변비 예방에도 효과적입니다.
8. 골다공증 예방 과 뼈 건강 효과
토마토 효능 여덟번쨰는 골다공증 예방과 뼈 건강 효과 입니다.
골다공증은 보통 경년기 여성에게 많이 나타나는데 이러한 이유는 뼈에 있는 칼슘이 빠져나가기 때문입니다.
토마토에는 비타민K가 함유되어 있는데 이는 칼슘이 체외로 빠져나가는 것을 막아주는 역할을 합니다.
토마토를 섭취하므로써 골다공증 및 뼈 건강에 도움이 됩니다.
9. 피부미용 및 노화 방지 효과
토마토 효능 아홉번째는 피부미용 및 노화방지 효과 입니다.
토마토에 들어있는 비타민E와 미네랄 성분은 피부를 탄력있게 만들고 매끈한 피부를 만드는데 도움을 줍니다.
비타민 A와 C, 베타카로틴 성분은 활성산소 농도를 낮춰 피로 해소는 물론 노화 방지 효과적입니다.
베타카로틴은 식물의 유기 적황색 안료로 토마토의 붉은색이 강할수록 함유량이 높습니다.
붉은 토마토에는 이런 베타카로틴이 많이 함유되어 있어 피부 미용과 노화방지에 도움이 됩니다.
10. 피로 회복 효과
토마토 효능 열번째는 피로 회복 효과 입니다.
토마토에는 비타민C가 풍부하게 함유되어 있는데 이는 체내에서 젖산이 축적되는 것을 억제시켜줍니다.
축적된 젖산을 분해하는데도 도움을 줍니다.
이로써 평소 피로를 많이 느낀다면 토마토를 섭취하여 피로회복 효과를 볼 수 있습니다.
토마토 부작용
이렇게 우리 몸에 좋은 토마토도 바르게 섭취해야 그 효능을 볼 수 있습니다.
그렇다면 토마토는 어떻게 섭취하면 좋을까요?
토마토 섭취시 주의할 점에 대해서도 알아보겠습니다.
덜 익은 토마토를 먹게 될 경우 어지럼증, 설사, 구토 등의 증상이 나타날 수 있습니다.
이럴때는 섭취를 중단하고 반드시 잘 익은 토마토를 골라 먹어야 하겠습니다.
빈 속에 토마토를 먹게 되면 펙틴이라는 성분이 위산과 결합하여 위염이나 소화불량을 일으킬 수 있습니다.
빈 속에는 되도록 섭취를 삼가해야 합니다.
토마토에는 칼륨이 매우 풍부하기 때문에 신장 질환이 있을 때는 섭취를 중단하고 전문의와 상의하는 것이 좋습니다.
토마토에는 말산과 구연산이 들어 있는데 이는 과도한 위산을 발생시킬 수 있습니다.
토마토를 너무 많이 먹으면 위산이 과도하게 생성되어 심장 화상이나 위산 역류로 이어지기 때문에 역류 질환 증상이 있는 사람은 섭취에 주의합니다.
토마토에 알레르기 증상이 있는 사람은 섭취를 피합니다.
토마토 섭취시 주의할 점
– 덜 익은 토마토 먹지 않기
– 빈 속에 먹지 않기
– 신장 질환 있는 사람은 섭취하지 말 것
– 역류 질환이 있는 사람은 피할 것
토마토 어떻게 먹을까? 토마토 섭취 방법
토마토는 어떻게 먹으면 좋을까?
토마토 섭취 방법에 대해 알아보겠습니다.
토마토에는 리코펜이라는 성분이 들어 있는데 이는 가열할 경우 흡수율이 높습니다.
조림 음식이나 수프 등에 넣어 가열해 먹으면 효과가 좋습니다.
또한 리코펜은 기름에 쉽게 용해되기 때문에 기름과 함께 먹을 경우 체내 흡수율이 올라 갑니다.
오늘 이 시간에는 이렇게 토마토 효능 10가지와 부작용에 대해 알아보았습니다.
토마토 부작용도 꼼꼼히 챙겨보고 잘 챙겨 먹어야 겠습니다.
우리 몸에 좋은 과일은 또 무엇이 있을까?
2021.07.07 – [정보이슈] – 아로니아 효능 10가지 및 부작용
2021.06.30 – [정보이슈] – 복숭아 효능 및 부작용
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토마토 효능 방울토마토 효능 부작용
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토마토는 과일이 아닌 채소에 속하며 방울 토마토, 대추방울토마토, 흑토마토 등 다양한 종류가 존재합니다.
토마토는 생으로 먹기도 하지만 주스로 갈아먹기도 하며 케첩이나 소스로 시중에서 흔하게 볼 수 있으며 파스타나 볶음 요리에도 활용이 됩니다.
■토마토의 효능 : 방울토마토 효능■
1. 항암효과
강력한 항산화효과를 가진 라이코펜과 폴리페놀이 풍부하기로 알려진 토마토는 대표적인 항암효과를 가진 채소이며 토마토를 살짝 가열했을때 체내에서 항암 효과가 더 커진다고 알려져 있습니다.
2. 다이어트
토마토 칼로리는 100g당 14kcal로 저열량식품으로 다이어트식으로 많이 이용됩니다.
수분이 풍부하여 금방 배가 부르며 포만감을 오래 유지시켜줍니다.
3. 노폐물 배출
수분함량이 높은 토마토는 소변의 생성을 증가시켜 체내 노폐물 배출을 도와주는 효능을 합니다.
4. 소화작용
토마토는 산도가 높은 편이라 더부룩한 증상이 있을시 섭취하면 소화를 촉진시켜 소화불량 증상을 개선시켜 줍니다.
5. 피부미용
비타민 c와 수분함량이 높아서 피부의 수분감을 부여하며 콜라겐 생성을 촉진하고 노화를 예방하여 피부미용에 도움을 줍니다.
6. 변비예방
토마토의 껍질과 씨앗이 섬유질 성분이라 장운동을 자극하여 변비를 예방하는데 효과적입니다.
7. 고혈압 예방
칼륨이 풍부한 토마토는 나트륨과 수분배출에 도움을 주어 고혈압을 낮추는데 도움이 됩니다.
8. 혈당 관리
토마토는 당성분이 높지 않아서 당뇨병 환자의 식단에 이용되면 혈당관리를 하는데 도움을 줍니다.
■토마토 부작용■
토마토는 산도가 높은편이라 위에 자극을 줄 수 있어 만성 위염과 같은 위장이 좋지 않은 경우 위염 증상을 악화시킬 수 있습니다.
공복에 섭취하면 속쓰림을 유발할 수 있어 공복에 섭취는 하지 않는 것이 좋습니다.
토마토는 차가운 성분을 가지고 있어 복부가 냉한 경우 섭취할시 설사를 유발하므로 몸이 차가울 경우는 복용하지 않는 것이 좋습니다.
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