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- 양배추 씻는법 …
- 심지부분을 잘라냅니다. …
- 손질한 양배추의 크기가 큰 잎은 반으로 잘라 먹기좋은 크기로 만듭니다. …
- 양배추 끓는물에 삶기 …
- 끓는물에 양배추를 넣고 약 3분간 삶아 건져냅니다. …
- 양배추 찜기에 찌기
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그냥 먹어도 맛있고 밥이랑 먹으면 더 맛있는
양배추쌈 찌는 법. 쉽고 간편하게 누구나 따라 할 수 있어요!
-볶음쌈장 만드는 법 : https://youtu.be/AGlxFbGYpSI
Yang Baechu Ssam (Cabbage Salad)
[Ingredients]cabbage, 1/2tbsp salt
-How to make Ssamjang : https://youtu.be/AGlxFbGYpSI
#양배추쌈 #양배추찌는법 #양배추
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양배추 삶는법 세척이 중요해 – 구름이 비추는 세상
구름달빛입니다 양배추 삶는법 알려드릴까 합니다 양배추 어떻게 삶아서 드시나요? 찜기에 찌는분들 끓는물에 삶는분들 제각기 다양하게 조리하시는 …
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Date Published: 6/1/2021
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건강과 다이어트 모두. 양배추쌈. 양배추 물에 삶는 법.
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Date Published: 3/23/2022
View: 6394
양배추 삶는 법 | ‘양배추쌈’ 간편하고 아삭아삭 맛있게 찌는 법 …
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Source: ppa.covadoc.vn
Date Published: 2/1/2022
View: 2397
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주제에 대한 기사 평가 양배추 물에 삶는법
- Author: 엄마의손맛
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- Date Published: 2020. 3. 1.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=pGVFMJbTLzw
양배추 삶기 찌기, 적당한 시간과 전자렌지 양배추 삶는법
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양배추 삶기 찌기, 적당한 시간과 전자렌지 양배추 삶는법
양배추 삶기
양배추 1통 구입하면 다양하게 요리해 먹을 수 있는데 익혀서 쌈싸먹으면 달큰한맛이 더욱 깊어져 맛있습니다. 특히 양배추는 쌈장과 맛이 잘 어울려 간단하게 삶아 자주 먹고 있습니다. 섬유질이 많아 장건강에도 좋고요. 양배추 삶는법에는 끓는물에 데치기와 찜기에 찌기, 그리고 간단하게 전자렌지에 익히는 방법이 있습니다. 이 세가지 방법을 모두 정리해보았습니다.
양배추 씻는법
양배추 씻는법
1. 양배추 1/4토막을 준비합니다.
2. 심지부분을 잘라냅니다.
양배추 씻는법
3. 심지 부분을 잘라낸 양배추는 한장씩 떼어내고 잎의 가운데 줄기부분도 잎과 평평하게 깍아내면 고르게 익히기 좋습니다.
4. 손질한 양배추의 크기가 큰 잎은 반으로 잘라 먹기좋은 크기로 만듭니다.
양배추 씻는법
5. 양배추 손질이 끝났다면 큰볼에 물을 담고 식초 2밥숟가락을 넣어 식초물을 만듭니다.
양배추 씻는법
6. 식초물에 손질한 양배추를 모두 넣고 2분~3분간 담가 놓았다 두번정도 세척하면 양배추 세척은 끝이 납니다.
세척이 끝났으니 이제 익혀야 할 차례인데 1/4토막의 양배추를 3등분으로 나누었습니다. 끓는물에 삶기와 찜기에 찌기 그리고 전자레인지에 익히기 3가지 방법으로 익혀 보기 위해서 입니다. 1/4토막의 1/3정도의 양이면 1인이 먹기 좋은양 입니다. 양배추의 양을 늘려야 할경우 각 방법마다 시간을 조금씩 늘려서 익혀주면 됩니다. 참고하세요.
양배추 끓는물에 삶기
양배추 삶기
7. 냄비에 물을 넣고 끓기 시작하면 소금 1작은술 넣어 줍니다.
양배추 삶기
8. 끓는물에 양배추를 넣고 약 3분간 삶아 건져냅니다.
양배추 삶기
9. 삶아 건져낸 양배추는 꼭 찬물에 두번 정도 헹구어서 물기를 빼고 먹을 수 있습니다.
양배추 찜기에 찌기
양배추 찌기
10. 찜기 아래에 물 2컵(400ml)과 맛술 1밥숟가락 넣고 찜판을 올려 물을 끓입니다. 맛술은 비린향을 제거하기 위함이라 맛술대신 소주나 청주를 넣어도 좋습니다.
11. 찜기아래의 물이 끓기 시작하면 양배추를 찜판위에 올려주고 뚜껑을 덮은 후에 8분간 가열합니다.
12. 찜기에 양배추를 익힐경우에는 중간에 위아래를 바꿔주어 골고루 익을 수 있도록 합니다.
13. 찜기에서 8분간 익혔다면 꺼내서 찬물에 두번 헹궈 물기를 제거합니다.
전자렌지 양배추 삶기
전자렌지 양배추 삶기
14. 양배추가 들어갈 그릇을 준비해 양배추를 담아 줍니다.
전자렌지 양배추 삶기
15. 그릇에 물 1/2컵(100ml)를 넣습니다.
전자렌지 양배추 삶기
16. 그릇을 위생팩이나 랩으로 감싸 줍니다. 공기가 순환이 되도록 구멍을 내거나 위생팩을 꼭 묶지 않습니다.
전자렌지 양배추 삶기
17. 이대로 전자렌지에 넣고 먼저 5분 가열합니다.
전자렌지 양배추 삶기
18. 전자렌지에 5분가열후에 꺼내보면 윗쪽의 양배추는 탄듯한 느낌이 들 수 있습니다.
전자렌지 양배추 삶기
19. 익었는지 확인하고 추가 익힘이 필요하면 양배추를 뒤집어 준 뒤에 위생팩을 덮어 다시 전자렌지에 넣고 2분정도 익혀 줍니다.
전자렌지 양배추 삶기
20. 전자렌지에서 총 7분간 익힌 양배추는 역시 찬물에 두번 헹구어 물기를 제거후에 먹을 수 있습니다.
양배추 삶는법
이상 3가지 방법으로 양배추 삶는 방법을 정리했습니다. 세가지 방법중에 끓는물에 삶는 방법은 소금을 넣고 삶아서 양배추의 색이 가장 선명했습니다. 이 점 말고는 세가지 방법에 큰 맛의 차이는 없었습니다. 상황에 맞게 활용하면 좋을것 같습니다.
양배추 삶기 찌기, 정확한 시간과 전자렌지 양배추 삶는법 다시한번 정리
양배추 씻는법
1. 양배추 1/4토막을 준비합니다.
2. 심지부분을 잘라냅니다.
3. 심지 부분을 잘라낸 양배추는 한장씩 떼어내고 잎의 가운데 줄기부분도 잎과 평평하게 깍아내면 고르게 익히기 좋습니다.
4. 손질한 양배추의 크기가 큰 잎은 반으로 잘라 먹기좋은 크기로 만듭니다.
5. 양배추 손질이 끝났다면 큰볼에 물을 담고 식초 2밥숟가락을 넣어 식초물을 만듭니다.
6. 식초물에 손질한 양배추를 모두 넣고 2분~3분간 담가 놓았다 두번정도 세척하면 양배추 세척은 끝이 납니다.
양배추 끓는물에 삶기
7. 냄비에 물을 넣고 끓기 시작하면 소금 1작은술 넣어 줍니다.
8. 끓는물에 양배추를 넣고 약 3분간 삶아 건져냅니다.
9. 삶아 건져낸 양배추는 꼭 찬물에 두번 정도 헹구어서 물기를 빼고 먹을 수 있습니다.
양배추 찜기에 찌기
10. 찜기 아래에 물 2컵(400ml)과 맛술 1밥숟가락 넣고 찜판을 올려 물을 끓입니다. 맛술은 비린향을 제거하기 위함이라 맛술대신 소주나 청주를 넣어도 좋습니다.
11. 찜기아래의 물이 끓기 시작하면 양배추를 찜판위에 올려주고 뚜껑을 덮은 후에 8분간 가열합니다.
12. 찜기에 양배추를 익힐경우에는 중간에 위아래를 바꿔주어 골고루 익을 수 있도록 합니다.
13. 찜기에서 8분간 익혔다면 꺼내서 찬물에 두번 헹궈 물기를 제거합니다.
전자렌지 양배추 삶기
14. 양배추가 들어갈 그릇을 준비해 양배추를 담아 줍니다.
15. 그릇에 물 1/2컵(100ml)를 넣습니다.
16. 그릇을 위생팩이나 랩으로 감싸 줍니다. 공기가 순환이 되도록 구멍을 내거나 위생팩을 꼭 묶지 않습니다.
17. 이대로 전자렌지에 넣고 먼저 5분 가열합니다.
18. 전자렌지에 5분가열후에 꺼내보면 윗쪽의 양배추는 탄듯한 느낌이 들 수 있습니다.
19. 익었는지 확인하고 추가 익힘이 필요하면 양배추를 뒤집어 준 뒤에 위생팩을 덮어 다시 전자렌지에 넣고 2분정도 익혀 줍니다.
20. 전자렌지에서 총 7분간 익힌 양배추는 역시 찬물에 두번 헹구어 물기를 제거후에 먹을 수 있습니다.
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양배추 삶는법(찌는법)&삶는시간, 간단 쌈장
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양배추 삶는법 세척이 중요해
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구름달빛입니다
양배추 삶는법 알려드릴까 합니다 양배추 어떻게 삶아서 드시나요? 찜기에 찌는분들 끓는물에 삶는분들 제각기 다양하게 조리하시는걸로 알고 있는데요 끓는물에 삶아 양배추를 드신다면 영양분이나 단맛이 빠져나와 안좋다고 하시는분들도 계신데요 정확하게 어떤 방법이 정답인지는 잘모르지만 오늘은 양배추를 쪄서 만들어 볼까 합니다 양배추 한통을 구입하고 베란다에 15일 방치해두고 꺼내보니 왠일인지 양배추가 상하지 않고 그대로 있는걸 보고 한번 놀랬적이 있네요 그만큼 농약을 많이 쓰는 채소인가 생각이 들어 세척과정에 신경을 써야겠다 깨달음을 얻었는데요 몇일이지나면 농약성분이 없어진다고하지만 잔류농약이 많이 남아 있을꺼라 생각이들어요 양배추의 세척과정에 신경쓰지 않으면 그대로 농약성분을 섭취한다 생각이 들어 요리하는 입장에서 반성하게 되네요 양배추 쌈은 간편하게 먹을수 있어 좋고 다이어트 식단에도 적합한 음식이라 자주 먹게되는데요 양배추 삶는시간이 중요하다고 생각이드네요
재료
양배추 1/4개
소금 소주잔한컵
식초 소주잔 한컵
양배추는 겉면에 살짝 벗겨 제거해주시고 뿌리쪽을 칼로 잘라 한장 한장 떼어주세요 한장씩 떼어준 양배추는 세척할 준비를 해주시고 양배추에 두꺼운 부분은 칼로 잘라주고 부드러운 잎만 준비해주시면 좋을거 같아요 안쪽에 남아있는 양배추는 쌈으로 먹기에 작은 크기고 주름이 많아 한장씩 떼어주기 힘드니 냉장고에 두시고 볶음이나 샐러드할때 드시면 좋을거 같아요
떼어낸 양배추는 1/4개는 크기에 따라 다르지만 작은거 큰거를 합쳐 10장정도 되는거 같아요 양배추가 담길정도로 큰볼을 준비해주시고 식초 소주잔 반컵을 넣고 떼어낸 양배추를 15분에서 20분정도 담가 뒀어요 세척과정에 여러가지 팁들이 많은데요 식초하나만으로 세척과정이 부족하다 싶다하시면 베이킹소다를 이용하셔도 좋을거 같아요 이렇게 담가둔 양배추는 여러번 흐르는물에 헹궈 주시고 체반에 물기를 제거해주시면 됩니다 예전에 양배추를 세척할때는 흐르는물에 헹굼과정만 하거나 통채로담가 세척한 생각이 떠오르네요 양배추와 브로콜리는 세척과정이 중요하니 참고하셔야할거 같아요
끓는물에 소금과 남아 있는 식초 반컵을 넣고 체반위에 양배추를 차곡 차곡 올려주세요 두꺼운 양배추는 밑으로가게 넣어주시면됩니다
여기서 양배추를 찌는과정에서 양배추를 엎어찌는분 뒤집어 찌는분들 다 다르지만 저는 그냥 이렇게 찌기로 했어요 사진에처럼 조리하면 양배추 영양분이 밑으로 흘러내린다는 분들이 있지만 아직까지 어떤것이 정답인지 몰라 그냥 조리하기로 했어요 끓는물에 조리할때는 물이 끓으면 소금 소량을 넣고 4분정도 삶아 주면되는데요 소금을 넣는 이유는 단맛을 끌여올리기 위함이고합니다 어떤방법이 더 좋은지는 고민을 조금더 해봐야할거 같아요
5분정도 센불에 쪄주고 한김 식힌뒤 찬물에 헹궈 물기를 제거해주시면됩니다 찬물에 헹굼으로서 아삭함을 더해준다고하네요 찬물에 헹구지 않고 자연으로 한김식혀줘도 좋을거 같아요 찜기에 양배추를 조리하면 단맛이 빠져나간다는 이야기가 있어요 조리방법중에 어떤것이 옳은지 저도 궁금하네요 이렇게 찬물에 헹궈준 양배추는 물기를 제거하면 완성입니다
전자레인지에 조리할때는 물을 조금 채우고 비닐팩을 씌워4분에서 5분정도 조리하면 될거 같아요 전자레인지 출력에 따라 조리시간이 달라질수 있으니 중간중간 확인하시는것이 좋을거 같아요
양배추 찜기로 완성해봤어요 쪄서 만든 양배추는 삶는 시간이 중요하더라구요 5분정도는 아삭함이 살아있고 7분정도는 부드러운맛이 살아있는 양배추 맛입니다 조리시간은 취향에 맞게 아삭함과 부드러운맛을 선택하시면좋을거 같아요 쪄서 만든 양배추 끓는물에 삶아 만든 양배추 어떤것이 맛있다 장담할수 없고 양배추의 영양분을 살려 조리하는방법이 좋은 조리방법이 아닐까 생각이 듭니다 양배추쌈은 다이어트음식에 적합한거 같아요 칼로리가 낮은 양배추를 입맛 없을때 쌈으로 먹으면 좋은 식단이 될거 같아요
양배추쌈은 양념장도 한몫하지만 간단하게 만든 양념장은 고추가루1큰술 진간장 1큰술 깨소금 참기름 반큰술 다진마늘 1/4큰술 정도 넣어 간단하게 양념장을 만들어봤어요 양념장에도 여러가지 레시피가 있어요 파장을 만드시는분 쪽파장이나 멸치액젓을 올려드시는분 쌈장을 좋아하시는분들처럼 취향에 따라 양념장을 만들어 드시면 좋겠어요 냉장고에 두고 시원한게 먹어도 좋을거 같아요 날씨가 갑자기 더워질때 점심메뉴로 시원한음식원할때는 양배추 쌈 추천드립니다
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건강과 다이어트 모두. 양배추쌈. 양배추 물에 삶는 법.
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의사 선생님께서 말씀하시길 양배추와 청국장을 많이 드세요. 항암에 좋기로는 그만한 게 없습니다 하셨다. 그렇게 건강에 좋다는 양배추를 평소에 자주 먹지는 못하는 것 같다. 그래서 아주 간편하고 손쉽게 건강에도 좋고 다이어트에도 좋은 양배추쌈을 먹어보기로 했다. 오늘은 양배추 물에 삶는 법을 소개해본다.
양배추찜
양배추는 생으로 먹어도 단맛이 가득한 아삭함이 매력 있지만, 쪄서 밥이랑 쌈장이랑 쌈으로 먹으면 정말 세상 부드러우면서 꽉 찬 달큼함으로 그냥 밥도둑이 따로 없다. 오늘은 그 맛있는 양배추쌈을 만들어본다.
양배추
일단, 양배추는 심지를 잘라내고 적당한 크기로 썰어준다. 양배추 세척법은 살짝 까다로운데, 켜켜이 겹쳐진 잎들을 가능한 꼼꼼히 씻어주는 것이 좋다. 하나하나 다 뜯긴 힘들겠지만, 가급적 구석구석 잘 씻어주시길 추천드린다. 의외로 이물질들이 꽤 있고, 양배추도 농약이 꽤 있다고들 한다.
양배추 세척해주기
양배추 세척이 끝나면 이제 찔 준비를 해본다. 넉넉한 냄비에 채반을 놓아준다. 그 위로 잘 씻어놓은 양배추를 올려준다.
냄비에 체반 준비
생각보다 냄비가 적었는지, 양배추가 솟아올랐지만, 쪄지는 과정에서 부피가 줄어들 것이기 때문에 억지로 뚜껑을 올려서 일단 강불에 찌기를 시작했다.
양배추 삶기
어느 순간 숨이 죽고 이렇게 뚜껑이 잘 덮이게 되는데, 되도록 넉넉한 냄비를 사용하시기를 추천드린다. 보글보글 끓기 시작하면 8~10분 정도 더 끓여준다. 기호에 따라 더 삶아줘도 좋다.
양배추 삶아주기
그러고 나서 불을 끄고 1~2분 정도는 뜸을 들여주면 완성이다. 우윳빛이었던 양배춧잎들이 투명하고 노르스름한 빛깔로 변모했다. 특유의 달큼한 냄새가 가득하다.
양배추쌈 완성
접시에 푸짐하게 담아주고 이제 밥을 먹을 준비를 해본다.
양배추쌈
한 겹 들어 올려보니, 적당히 잘 쪄진 것 같다. 물기 가득 머금은 양배추의 빛깔이 먹음직스럽다.
양배추쌈
오늘의 요리는 소불고기, 그리고 아삭이 고추다. 아삭이 고추도 이렇게 아담한 사이즈가 맛있다는 것 처음 알았다. 토마토도 방울토마토가 맛있듯이, 아삭이고추도 이렇게 작은 게 맛있다.
불고기 고추
쌈장은 아삭이 고추용과 양배추쌈용 간장 양념장으로 준비했는데, 사실 그냥 쌈장도 잘 어울리고, 간장 양념장도 잘 어울린다. 나는 개인적으로 불고기만 넣어 먹어도 맛있었다.
쌈장
이것만 해도 근사한 식사가 완성이다.
양배추쌈 한 상 한 상
양배추 한 겹 들어서 밥 넣고, 고기 넣고, 양념장도 넣고 와앙! 너무너무 맛있다. 고기가 없다고 해도 이 자체만으로도 맛있다. 양배추의 무한 매력은 이 쌈에서 그 진가를 발휘하는 듯하다. 양배추 자체에 물기가 가득하기 때문에 그냥 술술 넘어간다. 달큼하면서도 적당히 씹히는 식감까지 나무랄 데가 없다. 참 건강한 맛 그 자체다.
양배추쌈
양배추는 항암에도 좋은 음식으로 유명한 데다, 은근 포만감도 있고, 섬유질도 풍부해서 다이어트에도 장 건강에도 좋은 음식이다. 입맛 없을 때 냉장고에 굴러다니는 양배추 한 덩이 이렇게 쪄서 싸 먹으면 그냥 순삭이다. 생양배추를 새콤달콤 무쳐서 먹어도 맛있고, 다양한 요리법들이 있지만, 이렇게 쪄먹는 건 특별히 매우 간단해서 더 좋다.
맛있게 양배추 요리 많이 드시고 건강해지시길 바라며 마친다.
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양배추 삶는 법 | ‘양배추쌈’ 간편하고 아삭아삭 맛있게 찌는 법 23935 명이 이 답변을 좋아했습니다
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