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포장된 식품을 구매하면 포장지 겉면에 영양정보라고 식품의 정보가 적혀있습니다. 헬스인이나 다이어터 등은 이 정보를 참고해서 식단을 구성하기도 하는데, 이 정보는 어떻게 구한 걸까요?
[오류] 02:02에서 단백질 흡수율이 95%, 지방은 92%로 되어 있는데, 단백질이 92%, 지방이 95%입니다. 뒷부분에서 계산하는 것은 정상적으로 됐습니다.
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※ 참고자료·논문자료·자문 등 도움
– 식품의약품안전처 식품안전정책국 식품표시광고정책과
– 칼로리
: https://ko.wikipedia.org/wiki/%EC%B9%BC%EB%A1%9C%EB%A6%AC
– Wilbur Olin Atwater
: https://en.wikipedia.org/wiki/Wilbur_Olin_Atwater
– 애트워터계수
: https://www.scienceall.com/%EC%95%A0%ED%8A%B8%EC%9B%8C%ED%84%B0%EA%B3%84%EC%88%98atwarters-coefficient/
– 식품등의 표시기준
: https://www.law.go.kr/%ED%96%89%EC%A0%95%EA%B7%9C%EC%B9%99/%EC%8B%9D%ED%92%88%EB%93%B1%EC%9D%98%ED%91%9C%EC%8B%9C%EA%B8%B0%EC%A4%80
– 식품등의 표시기준_식품등의 표시기준 「별지1」1. 가. 9) 라) (2) (사),「표2
00:00 식품의 칼로리는 어떻게 측정하는 걸까
03:12 제로콜라는 어떻게 0kcal가 가능할까?
▪ 배경음악
: After the Soft Rains – South London HiFi (유튜브 오디오 라이브러리)
: We March Together – Patrick Patrikios (유튜브 오디오 라이브러리)
▪ 음향효과 : 상업적 목적으로 이용할 수 있는 공정자료 이용 및 자체제작
▪ 기타 사진·영상 : 상업적 목적으로 이용할 수 있는 사진과 영상 이용
▪ 애니메이션 감독 : Studio S
▪ 썸네일·인/아웃트로·효과음·자막 등 : 사물궁이 잡학지식
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레시피 영양 성분 계산기 – MyFitnessPal
무료 온라인 칼로리 카운터 및 다이어트 계획. 칼로리 섭취를 신속하고 쉽게 추적하여 체중을 감량합니다. 2백만개 이상 음식의 영양 성분을 확인하십시오.
Source: www.myfitnesspal.com
Date Published: 3/4/2021
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영양 계산기
활동량 · 영양 · 생리/가임일 · 비만도 · 복부비만도 · 기초대사량 · 성장그래프. 이제는 음식도 계산해서 드세요. 누구나 궁금해 하는 음식의 칼로리 정보를 알려 …
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Date Published: 4/9/2021
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식품영양성분 데이터베이스 – 식품안전나라
WELCOME TO WEBSITE. 대한민국 식품영양성분 통합 데이터베이스. 농축수산물, 가공식품 및 음식 DB를 모아모아 사용자 맞춤형 데이터를 제공합니다. 공지사항.
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국가표준식품성분표 영양가 계산 – 농식품올바로 – 농촌진흥청
국립농업과학원 농식품올바로. 한국인 다소비식품의 영양성분, 기능성분, 전통음식 정보 및 무료 식단작성 제공.
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영양정보표 생성기(튜토리얼(tutorial))
1일 영양성분 기준치에 대한 비율은 1일 권장량 탄수화물 324g에 따른 비율에 … 그것을 영양정보표로 만들기 위해서는 엑셀로 수치를 계산하여, …
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칼로리 계산기 찾는 사람이 꼭 알아야 하는 사실! 영양성분표 …
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음식 칼로기 계산기 초간단 사이트! – 막돼먹은 꿀정보
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영양정보 – 샐러디
부족한 영양소는 토핑 추가 등을 통해 보완하세요. 영양성분표 보기. 칼로리 계산하기: 샐러디 전체 메뉴의 칼로리를 계산할 수 있는 기능입니다. 칼로리 계산하기.
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주제에 대한 기사 평가 영양 성분 계산기
- Author: 사물궁이 잡학지식
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- Date Published: 2020. 12. 29.
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건강 계산기
이제는 음식도 계산해서 드세요.
누구나 궁금해 하는 음식의 칼로리 정보를 알려 드립니다. 음식 선택
선택한 음식 분량 입력 및 삭제 선택음식 분량 섭취량 삭제 선택한 음식에 따른 칼로리 결과 섭취한 칼로리에 대한 추천 운동 및 시간 정보 제공
식품 칼로리 계산하는 법
칼로리를 계산하는 건 체중 감소를 위해 유용한 방법입니다. 보통 모든 포장 식품에는 영양성분 표기가 있어 계산하기가 비교적 쉽습니다. 지방, 단백질, 그리고 탄수화물 등의 정확한 칼로리 수치를 파악해야 한다면, 추가적인 계산을 조금 더 해야 합니다. 레스토랑에서처럼 식품에서 표기를 찾을 수 없을 때에는, 온라인 식품 성분 데이터나 칼로리 계산기를 사용해 음식이나 식재료를 찾아보세요. 이 글을 읽은 후, 일일 권장 칼로리 계산하기를 해보세요.
영양정보표 생성기(튜토리얼(tutorial))
안녕하세요. 김스낵 박과장입니다.
오늘은 자체 개발한 영양정보표 생성기를 이용방법에 대해서 알아봅시다. 수치를 입력하고, 표시방법을 선택하여, 최종 영양정보표를 완성하면 되는 간단한 프로그램입니다. 영양정보표의 내용은 캡쳐하여, 포장지에 삽입하시면 됩니다.
시험성적서 – 영양정보
해당 영양정보표 생성기는 그림과 같이 검사 기관에서 받은 (좌측) 영양 시험성적서의 내용을 토대로 (우측) 영양정보 열량, 나트륨, 탄수화물, 당류, 지방, 트랜스지방, 포화지방, 콜레스테롤, 단백질 9가지 기본요소를 생성해 줍니다.
영양정보표 생성기
그럼, 위 주소로 접속하여 당 튜토리얼(tutorial)을 확인하면서 영양정보를 생성해 봅시다.
1. 모바일로 접속 시, 전체 형태가 깨질 수 있으니, PC로 접속 부탁드립니다. <= 21년 7월 14일 수정 1. PC 에서 작성한 내용을 Mobile 에서 확인 가능 / Mobile에서도 작성가능합니다. Mobile 버전 화면 2. PC에서 해당 사이트는 "크롬"에서 최적화 되어있습니다 "익스플로워"에서 공유기능이 안될 수 있습니다. 업데이트 일지 2021.4.18 공유기능 추가 2021.6.8 수치 오류 수정 2021.6.17 뷰포인트 삭제 / 제품명 삽입 추가 / 설명 및 댓글달기 - 블로그 연결 2021.7.14 PC버전 / Mobile버전 분기화 ※ 지속적으로 사용자분들이 편하게 쓰실 수 있는 프로그램을 만들겠습니다. 문의사항 및 오류는 댓글 달아주세요. ^^ 감사합니다! 제품중량 및 열량 영양정보표 생성 - 제품중량 및 열량 1. 먼저 포장단위의 제품 중량을 입력합니다. 20g 입력 시 총 내용량의 숫자가 00g => 20g으로 변환 됩니다. 제품 중량을 먼저 입력하지 않으면 전체적인 값을 도출할 수 없으니 먼저 입력해 줍니다.
2. 열량의 실험값에 시험성적서의 열량값을 입력합니다. 영양정보표에 그에 상응되는 값이 변환되어 입력됩니다. 예를 들어 545.67kal (100g당 이므로) 입력 시 제품 중량은 20g 이므로 1/5의 해당값이 영양정보에 입력됩니다.
3. 그대로 표시의 경우 109.134kal는 109kal 입력되며, 표시방법에 따른 5kal 단위 표시 선택 시, 반올림된 110kcal가 적용됩니다.
기본적으로 실험값은 100g 당 결과값입니다. 100g당 열량이 20kcal 인 경우, 제품중량은 20g이므로, 1/5에 해당되는 4kcal가 적용 되는 것이 맞습니다만, 표시결정에 따른 옵션결과가 3가지로 분류 될 수 있습니다.
1. 그대로 표시 – 4kcal 그대로 표시 됩니다.
2. 5kcal 단위 표시 – 2.499 부터 7.499까지 5kcal로 표시 됩니다. 7.5이상 부터 10kcal로 변환됩니다. 0~2.498은 그대로 표시하거나 “0” 표시를 입력하는 것이 맞습니다.이 경우 그대로 표시 or 5kcal미만시 “0”표시를 선택합니다.
제품중량 20g – 실험값 10kcal 인 경우 , 5kcal 단위 선택시
3. 5kacl 미만 “0”표시 – 5미만의 숫자는 0kcal로 표기가능하므로, 4.999까지 0kcal 로 변환됩니다.
위 내용으로 실험값은 동일하지만, 표시방법에 따라 영양정보표에 넣을 수 있는 결과값이 달라짐을 알 수 있습니다.
탄수화물 , 당류, 단백질
제품중량 20g , 탄수화물에 실험값 42.78g 입력해봅니다.
** 1일 영양성분 기준치에 대한 비율은 1일 권장량 탄수화물 324g에 따른 비율에 따라 반올림 되어 정수로 표시됩니다. 예) 8.556 / 324 = 2.64% 반올림 되어, 3% 적용
1. 그대로 표시 – 반올림하여, 소수점 첫째자리까지 값은 8.6g 이 나옵니다. 이대로 영양정보에 적용됩니다.
2. 1g단위 표시 – 반올림하여, 정수로 9g 이 나옵니다. 1g 단위로 표현됩니다.
탄수화물 – 1g미만 표시, 0.5g미만 “0”표시
제품중량 20g , 탄수화물에 실험값 2g 입력해봅니다.
** 1일 영양성분 기준치에 대한 비율은 1일 권장량 탄수화물 324g에 따른 비율에 따라 반올림 되어 정수로 표시됩니다. 예) 0.5%미만 이므로 0% 적용
3. 0.5g미만 “0” 표시 – 선택을 하게 되면, 결과값이 0.5g 미만 경우 자동으로 영양정보표 상에 “0g” 표시가 됩니다.
4. 1g미만 표시 – 선택을 하게 되면, 결과값이 1g 미만 경우 자동으로 영양정보표 상에 “1g 미만” 표시가 됩니다.
위 적용사항은 탄수화물, 당류, 단백질 모두 동일합니다.
지방 , 포화지방, 트랜스 지방
지방 – 그대로 표시, 1단위 표시(5g 초과)
제품중량 20g , 지방에 실험값 34.56g 입력해봅시다.
** 1일 영양성분 기준치에 대한 비율은 1일 권장량 지방 51g 에 지방54g(21/6/8수정)에 따른 비율에 따라 반올림 되어 정수로 표시됩니다. 예) 6.912 / 51 = 13.53% 반올림 되어, 14% 적용
예) 6.912 / 54 = 12.8% 반올림 되어, 13% 적용(21/6/8수정)
1. 그대로 표시 – 반올림하여, 소수점 첫째자리까지 값은 6.9g 이 나옵니다. 이대로 영양정보에 적용됩니다.
2. 1g단위 표시 – 반올림하여, 정수로 7g 이 나옵니다. 5g 초과 시 1g 단위로 표현되는 겁니다.
지방 – 0.1단위 표시(5g 이하) , 0.5g 미만 “0” 표시
제품중량 20g , 지방에 실험값 2.34g 입력해봅시다.
** 1일 영양성분 기준치에 대한 비율은 1일 권장량 지방 51g 지방54g(21/6/8수정)에 따른 비율에 따라 반올림 되어 정수로 표시됩니다. 예) 0.5 / 51 = 0.98% 반올림 되어, 1% 적용 예) 0.468 / 54 = 0.87% 반올림 되어, 1% 적용(21/6/8수정)
0.5g 미만 “0” 표시에 해당되는 경우, 1일 영양성분 기준치 비율도 0%로 수렴합니다.
3. 0.1g 단위 표시(5g 이하) – 반올림하여, 소수점 첫째자리까지 값은 0.5g 이 나옵니다. 이대로 영양정보에 적용됩니다.
4. 0.5g미만 “0” 표시 – 해당되는 경우, 선택 시, 모두 “0”으로 표기됩니다.
위 적용사항은 지방, 포화지방, 트랜스 지방 동일합니다.
트랜스 지방의 예외적 사항
– 트랜스 지방의 경우, 1일 영양성분 기준치가 없습니다.
5. 0.5g 미만 “0.5g 미만” 표시 – 0.5g 미만의 경우, “0.5g 미만” 표시가 가능합니다.
6. 0.2g미만 “0” 표시 – 0.2g 미만의 경우, “0” 표시가 가능합니다.
식용유지(100g당 2g 미만의 경우) “0”으로 표기
7. 식품유형이 식용유지제품의 경우에만 , 식용유지(100g당 2g 미만의 경우) “0”으로 표기가 가능합니다.
콜레스테롤
콜레스테롤- 그대로, 5단위
제품중량 20g , 콜레스테롤에 실험값 56.78mg 입력해봅시다.
*** 1일 영양성분 기준치에 대한 비율은 1일 권장량 콜레스테롤 300mg에 따른 비율에 따라 반올림 되어 정수로 표시됩니다. 예) 11.356 / 300 = 3.8% 반올림 되어, 4% 적용
1. 그대로 표시 – 반올림하여, 소수점 첫째자리까지 값은 11.4mg 이 나옵니다. 이대로 영양정보에 적용됩니다.
2. 5mg단위 표시 – 반올림하여, 정수로 10mg 이 나옵니다. 5mg ,10mg ,15mg등 5단위로 가장 가까운 값이 적용됩니다.
콜레스테롤 – 5미만, 2미만
제품중량 20g , 콜레스테롤에 실험값 8.9mg 입력해봅시다.
*** 1일 영양성분 기준치에 대한 비율은 1일 권장량 콜레스테롤 300mg에 따른 비율에 따라 반올림 되어 정수로 표시됩니다. 예) 1.78 / 300 = 0.6% 반올림 되어, 1% 적용
2mg 미만 “0” 표시에 해당되는 경우, 1일 영양성분 기준치 비율도 0%로 수렴합니다.
3. 5mg미만 “5mg미만” 표시 – 5mg 미만의 경우, “5mg 미만” 표시가 가능합니다.
4. 2mg미만 “0” 표시 – 해당되는 경우, 선택 시, 모두 “0”으로 표기됩니다.
우리가 위 내용으로 알 수 있는 것은 실험값이 같더라도 영양정보 상의 수치는 표시방법에 따라 많은 변화가 있을 수 있습니다. 꼭 작성 시 참고하시기 바랍니다.
나트륨
제품중량 20g , 나트륨에 실험값 567.89mg 입력해봅시다.
*** 1일 영양성분 기준치에 대한 비율은 1일 권장량 나트륨 2000mg에 따른 비율에 따라 반올림 되어 정수로 표시됩니다. 예) 113.578 / 2000 = 5.68% 반올림 되어, 6% 적용 (항상 정수로) 숫자틀림(21/6/8) 수정
1. 그대로 표시 – 반올림하여, 나트륨 mg단위는 정수값으로 도출됩니다. 114mg 이 나옵니다. 이대로 영양정보에 적용됩니다.
2. 5mg단위 표시(120mg 이하) – 5mg 표시되어 115mg 이 나옵니다. 5mg ,10mg ,15mg등 5단위로 가장 가까운 값이 적용됩니다.
제품중량 20g , 나트륨에 실험값 678.9mg 입력해봅시다.
*** 1일 영양성분 기준치에 대한 비율은 1일 권장량 나트륨 2000mg에 따른 비율에 따라 반올림 되어 정수로 표시됩니다. 예) 135.78 / 2000 = 6.79% 반올림 되어, 7% 적용(항상 정수)
3. 10mg단위 (120mg초과) 표시 – 120mg 초과의 경우, 선택 시 10mg 단위로 표시가 가능합니다.
예) 130mg , 140mg, 150mg
제품중량 20g , 나트륨에 실험값 12.34mg 입력해봅시다.
*** 1일 영양성분 기준치에 대한 비율은 1일 권장량 나트륨 2000mg에 따른 비율에 따라 반올림 되어 정수로 표시됩니다. 예) 2.468 / 2000 = 0.12% 5mg 미만 “0” 표시에 해당되는 경우, 1일 영양성분 기준치 비율도 0%로 수렴합니다.
4. 2mg미만 “0” 표시 – 해당되는 경우, 선택 시, 모두 “0”으로 표기됩니다.
지금까지 영양정보표 생성기에 대한 작동 방법에 대해 알아보았습니다.
항상 시험성적서를 받고, 그것을 영양정보표로 만들기 위해서는 엑셀로 수치를 계산하여, 복잡하기도 하고, 귀찮기도 하여 가장 쉽게 사용하고자 생성기를 만들어 보려고 노력했습니다. 사용자분들은 어떠실지 궁금합니다. 여러모로 오류를 잡고자 능력이 되는 한 테스트를 해보았습니다. 혹시, 오류나 작동방법에 대한 궁금점, 기타 문의사항 있으시면 아래 댓글에 남겨 주시기 바랍니다. 마지막으로 유용한 정보가 되셨길 바랍니다.
감사합니다. – 박과장 올림-
칼로리 계산기 찾는 사람이 꼭 알아야 하는 사실! 영양성분표 읽는 방법
1) 1회 제공량 확인
대부분의 가공 식품에 표시된 1회 제공량은
총 제공량과 일치하지 않아요.
이게 무슨 말이냐면,
커다란 봉지 과자를 예로 들어볼게요.
봉지 과자 실제 총 제공량이 100g 인데
1회 제공량은 25g 으로 표기한 경우
1회 제공량 기준 나트륨이 200mg이라면
실제 봉지 과자 한 봉지를 다 먹었을 때
섭취하는 나트륨은 그의 4배인 800mg이 돼요.
이렇게 1회 제공량은
제품마다, 제조사마다 다르기 때문에
꼼꼼히 따져보고,
스스로 먹는 양을 확인해야 해요.
2) 당류 확인
‘당’은 우리가 흔히 먹는 과일, 채소는 물론
고기나 우유에도 들어가고
우리 몸이 필요로 하는 영양소예요.
하지만, 가공 식품의 당은
설탕이나 감미료로 만들어진 당이 대부분이라
가공 식품 선택 시에는
당류가 낮은 제품을 고르는 게 좋아요.
특히나, 마시는 음료는 전체 제공량 대비
당류를 5g이하의 음료를 선택하는 걸 추천해요.
3) 나쁜 지방 확인
영양 성분표에서 지방은
전체 지방, 포화 지방, 트랜스 지방
3가지가 표기돼요.
그중에서 포화 지방, 트랜스 지방은
우리 혈액 내 콜레스테롤을 높이기 때문에
나쁜 지방으로 분류되는데요.
포화 지방의 유해성이 불거졌던 1960년대에
이를 대체하기 위해 식물성 지방을
베이스로 한 ‘트랜스 지방’이 생겨났어요.
그런데 1990년대 이후 여러 연구 결과를 통해
포화 지방보다 식물성 트랜스 지방이
심혈관계 질환에 더 해롭다는 것이 밝혀지면서
식품에 트랜스 지방 표시 의무화가 되었고
전 세계적으로
건강을 위해서 트랜스 지방을 덜 먹도록
권고되고 있어요.
4) 나트륨 확인
나트륨도 우리 몸에 필수적이지만
지나치면 위험한 성분이에요.
짜게 먹는 식습관은
우리 몸이 수분을 머금게 만들고
부종, 붓기의 원인이 되기도 해요.
자연 상태의 음식은
나트륨(소금)의 함량이 낮지만
3분 레토르트 식품, 과자 등의
가공 식품은 자극적인 맛을 내기 위해
인공적인 나트륨이 첨가돼요.
가공 식품 선택 시에는
영양 성분표에서 나트륨 mg 함량이
최대한 낮은 저염 제품을 선택해 주세요.
식약처에 소금(염)이
식품 100g당 305mg 미만일 때는 ‘저염’
이라고 쓸 수 있다고 안내하고 있어요.
I 하루 섭취 권장량 I
키워드에 대한 정보 영양 성분 계산기
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