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새싹보리는 보리의 어린싹에서 추출한 파우더를 말합니다. 그래서 새싹보리 분말을 영어로는 발리 그래스 파우더 (Barley Grass Powder) 또는 발리 그린 파우더 (Barley Green Powder)라고 합니다.
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보리에서 싹을 틔운 뒤 10~20cm 가량 자라난 어린잎을 새싹보리라고 하는데요. 새싹보리는 새싹채소 중 하나이며, 일반적으로 싹이 튼 후 3~9일 정도 된, 본잎이 나오기 전의 어린 떡잎 상태를 말합니다.
새싹보리는 필수 아미노산과 비타민, 미네랄 등 영양성분이 풍부하구요. 특히 생활습관과 관련된 병을 개선하는 효과가 있는 폴리코사놀과 다이어트에 효과가 있는 사포나린 등의 건강기능성 물질이 많이 함유되어 있습니다.
새싹보리에는 영양소가 풍부하며, 열량과 당분이 낮아 대사증후군과 같은 성인병 예방에도 좋다고 하는데요. 특히 비만을 예방하고 관리하는데 도움이 되어서 다이어트를 하고 있는 사람들에게 많은 주목을 받고 있습니다.
이처럼 풀이 아닌 약초로도 손색이 없는 양양만점 새싹보리 / 그 효능, 먹는법 그리고 주의사항에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다.
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새싹보리 효능, 먹는 법과 부작용 알아보기
영어로는 Barley Grass 라고 하고요, 씨앗에서 자라난지 얼마 안된 후 떡잎 단계 정도에서 줄기 부분을 잘라낸 것으로 길이는 10cm 정도 됩니다. 일반적 …
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주제에 대한 기사 평가 새싹 보리 영어
- Author: 건강오름
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- Date Published: 2019. 10. 7.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=vYB8M65-6lU
새싹보리 효능, 부작용, 분말(파우더) 먹는법 : 그라디움
최근 큰 인기를 얻고 있는 건강 식품 중에 새싹보리가 있습니다. 이 글에서 새싹보리 효능, 부작용, 먹는법에 대해 알아보세요.
새싹보리 분말이란?
새싹보리는 보리의 어린싹에서 추출한 파우더를 말합니다. 그래서 새싹보리 분말을 영어로는 발리 그래스 파우더 (Barley Grass Powder) 또는 발리 그린 파우더 (Barley Green Powder)라고 합니다. 싹이 터서 약 15~20cm로 자란 연한 새싹을 잘라서 건조하여 만든 분말입니다. 이 분말에 놀랄만치 많은 영양분이 들어 있어서 슈퍼푸드라 부릅니다.
새싹보리 효능
소염 작용으로 염증성 질환 치료를 돕습니다.
콜레스테롤 안정을 돕습니다.
혈당 안정을 돕습니다.
심혈관 질병 발병 위험도를 낮춥니다.
해독 작용으로 간 건강을 돕습니다.
숙취 해소를 돕습니다.
면역력을 높여 질병 감염을 막습니다.
항암 작용이 있습니다.
피부 건강과 미용을 돕습니다.
노화 징후와 증상을 완화합니다.
강한 알칼리성 식품으로 몸의 산도를 낮춥니다.
체중 감량 다이어트를 돕습니다.
소화를 돕습니다.
영양성분
보리는 고대 그리스인들도 즐겨 먹은 영양 식품 중 하나랍니다. 보리의 어린 새싹인 새싹보리 역시 영양소가 풍부하게 들어 있는 것으로 잘 알려져 있습니다.
섬유질이 풍부하고 콜레스테롤이 없습니다.
새싹보리에는 섬유질이 풍부하게 들어 있답니다. 섬유질은 우리 몸에서 다양한 작용으로 건강을 돕습니다. 소화를 도울 뿐만 아니라 프리바오틱스로 작용하여 건강을 돕고, 당뇨병이나 심혈관 질환 등 성인병 발병 위험도를 낮추는 작용도 합니다. 또한, 새싹보리에는 콜레스테롤도 들어 있지 않답니다.
각종 비타민이 풍부하게 들어 있습니다.
슈퍼푸드로 알려진 새싹보리에는 각종 비타민이 풍부하게 들어 있는 것으로 유명합니다. 비타민 A, 비타민 C, 비타민 E는 물론 비타민 B군에 속한 티아민, 리보플라빈, 나이아신, 판토텐산, 엽산 등 우리 몸에 필요한 각종 비타민이 풍부하게 들어 있답니다. 새싹보리 분말에 들어 있는 비타민 C의 양이 오렌지에 들어 있는 양보다 적게는 2배, 많게는 7배나 많답니다.
각종 미네랄이 풍부하게 들어 있습니다.
새싹보리에는 우리 몸에 필요한 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 철, 구리, 인, 망간, 아연 등의 미네랄도 듬뿍 들어 있답니다. 칼슘은 우유의 4배나 들어 있고, 철분은 시금치의 6배나 들어 있답니다.
항산화 성분이 있습니다.
비타민과 미네랄 함량이 보여 주는 것처럼 새싹보리에는 항산화 물질이 듬뿍 있답니다. 비타민 A, 비타민 C, 비타민 E 등의 비타민과 마그네슘, 구리, 인, 망간, 아연 등의 미네랄은 우리 몸에서 항산화 작용을 하는 물질로 알려졌습니다. 항산화 성분은 우리 몸에서 활성 산소가 일으키는 질병과 노화 현상 등 다양한 문제에 대응하는 물질로 알려졌습니다. 항산화 물질이 많이 들어 있는 음식을 섭취하는 것이 건강에 도움 된답니다.
새싹보리 먹는법
새싹보리는 어린 새싹 그대로인 이용하는 방법과 새싹보리 분말을 이용하는 방법이 있습니다. 외국에서는 보리의 여린 싹인 새싹 보리를 수프나 슈트 요리에 넣는답니다. 음식문화가 우리와는 달라 장기간 이 방법을 따르기는 쉽지 않을 것입니다.
시중에 다양한 새싹보리 분말 제품이 있습니다. 어떤 것이든지 믿을만한 회사에서 나온 제품을 구입하는 것이 좋을 것입니다. 또한, 성분표에서 첨가물이 있는지 확인해야 합니다. 맛을 위해 건강에 좋지 않은 성분을 넣은 것도 있다니까요. 그리고 설명서에 적힌 용법과 용량을 따르도록 하세요.
새싹보리 분말은 다양한 방법으로 먹을 수 있습니다. 요거트에 넣어도 좋고, 우유에 넣어도 좋고, 과일 주스에 넣어도 좋습니다. 그런 방법 중 장기간 먹을 수 있는 가장 좋은 방법은 그린 스무디일 것입니다. 아침이나 저녁을 간단하게 먹는다면 그린 스무디가 좋습니다. 평소 즐기는 채소나 과일이 있다면 그것을 이용하고 거기에 새싹보리 분말을 추가하시면 됩니다. 이렇게 해보세요.
새싹보리 분말 그린 스무디 만들기
사과 1개, 바나나 반 개, 케일 약간, 새싹보리 분말 1티스푼
재료를 모두 블렌더에 넣고 물 150mL를 부은 후 돌리세요.
차가운 것이 좋다면 조각 얼음 몇 조각을 함께 넣고 돌리세요.
부작용 및 주의사항
일반적으로 안전하지만, 구토나 가려움증 또는 목에 따가운 증상을 느낀다는 보고도 있답니다. 또한, 글루텐에 민감하다면 주의가 필요하고, 섬유질 소화가 힘든 분도 주의가 필요하답니다. 이것은 본인의 상황에 따라 다를 것입니다. 약을 먹고 있거나 특별한 상황이 있다면 장기간 복용 전에 의료 전문인의 도움을 받아야 합니다.
새싹보리 효능, 먹는 법과 부작용 알아보기
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오늘은 새싹보리의 효능에 대해서 알아보는 시간을 가지려고 합니다. 특히 새싹보리는 집에서 키울 수도 있을 뿐만 아니라, 다이어트와 체내 지방 분해에 큰 효과가 있다고 알려지고 있어 최근 인기가 예전보다도 더 높아지는 중입니다. 그렇다면 보리의 새순인 새싹보리는 어떠한 효능이 있고, 어떻게 먹는 것이 좋은지 알아보도록 하겠습니다.
새싹보리에 대한 정보
새싹보리는 보리의 싹 (보리순) 을 말하는데요, 보통은 싹이 틔워진 후 일주일 정도 된, 1~3개 정도의 잎을 가진 떡잎 상태의 새싹을 ‘새싹보리’ 라고 합니다. 영어로는 Barley Grass 라고 하고요, 씨앗에서 자라난지 얼마 안된 후 떡잎 단계 정도에서 줄기 부분을 잘라낸 것으로 길이는 10cm 정도 됩니다. 일반적으로 씨앗 상태에서 싹을 틔우기 위해 에너지와 영양분을 저장한 상태이기 때문에, 어린 새싹은 부드러운 식감을 가졌을 뿐 아니라 일반 채소보다 영양소가 3배 가량 많은 것으로 알려져 있습니다.
새싹보리의 효능
그렇다면 보리의 새싹인 새싹보리는 어떤 영양성분을 가지고 있고, 어떤 효능으로 우리 몸에 이로운 기능을 하는지 한번 알아보도록 하겠습니다. 아래 언급된 사항 외에도 새싹보리에는 아미노산, 각종 비타민 등의 영양소가 풍부합니다.
변비 해소, 예방에 도움
새싹보리에는 100g당 약 3g의 풍부한 식이섬유가 포함되어 있습니다. 특히 불용성 식이섬유가 대량으로 들어있어 변비로 고생하시는 분들이라면 새싹보리를 섭취하는 것이 잔변 배출에 도움이 될 수 있습니다. 물론 수용성 식이섬유 (베타-글루칸)의 함량도 풍부하며, 중성지방의 흡수를 저하시켜주며 위장의 원활한 소화작용을 돕습니다.
간 기능 개선에 도움
새싹보리에는 사포나린 성분이 많이 포함되어 있는데요, 국립식량과학원의 발표에 따르면 이 ‘사포나린’성분은 혈중 알코올 농도를 낮추고 간 기능을 개선하는 데에 큰 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 간기능개선, 숙취해소 등으로 유명한 밀크시슬보다도 낫다는 연구 결과도 있습니다.
혈관질환에 도움
새싹보리에는 폴리코사놀 성분이 들어있어 체내의 콜레스테롤 수치를 낮춰수고 혈액을 맑게 하는 데 도움이 됩니다. 또한 엽록소 성분인 클로로필이 풍부해 조혈 작용에도 도움이 됩니다.
새싹보리 먹는 법
새싹보리를 먹는 방법은 보통 생식과 가루를 통한 섭취인데요. 아무래도 싱싱한 새싹보리 새싹을 구하는 것은 쉽지가 않기도 하여 새싹보리 분말을 드시는 것이 더 일반적인 방법으로 생각됩니다. 그런데 최근에 새싹보리 가루에서 중금속 등이 검출되어 논란이 된 적도 있는 만큼 ‘유기농’ 제품으로 섭취하는 것을 추천합니다.
새싹보리 파우더
분말로 새싹보리를 드실 경우 하루 10g 정도가 적당하다고 하며 생으로 주스를 만들어 드실 경우 100g 정도가 적당하다고 하네요. 저는 개인적으로 새싹보리 가루를 맹물에 타먹어 봤는데 먹기가 약간 불편하더라구요. 저처럼 야채를 안 좋아하시는 분은 파우더를 구입하셔서, 두유나 요거트에 넣어서 드시는 것을 추천해드립니다.
새싹보리는 한꺼번에 많이 섭취할 경우 폴리코사놀 때문에 구토, 설사 등의 부작용이 있을 수 있으니, 아무리 몸에 좋은 식품이라 하더라도 무엇이든 적당히 섭취하는 것이 중요합니다. 또한 카페인이 들어있어 임산부/수유부 등 카페인을 제한해야 하는 분들은 구매할 때 고려가 필요합니다.
건강 정보 및 자기계발 정보를 폭넓게 다룹니다. 참고자료로 봐주시고 즐거운 하루 되세요! ♥
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새싹 보리 영어 로 | 새싹보리가루효능 5가지, 새싹보리효능, 먹는법, 부작용에 대해 알아보겠습니다(다이어트 등) 177 개의 정답
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유기농 새싹보리
오늘은 제가 새싹보리에 대해 말씀드릴께요!
새싹보리는 다양한 영양성분을 가져
최근 사람들에게 주목받고 있어요.
이웃분들 중에 벌써 드시고 계신
분들도 계실 것 같은데요~
오늘은 제가 새싹보리먹는법을 알려드릴께요.
● 새싹보리는? 보리의 어린 순으로 싹을 틔운 뒤 10cm 이상 자란 어린잎.
● 새싹보리의 영양성분 사포나린, 클로로필, 미네랄 12종, 비타민 8종, 폴리페놀, 식이섬유, 아미노산 10종, 루페올린 폴리코서놀, GABA 등 *출처:Preventive and Therapeutic Role of Functional lngredients of Barley Grass for Chronic Diseases in Human Beings *Oxid Med Cell Longev. [2018]농촌진흥청 보도자료[농촌진흥청 작물 기초기반과[2015]]
새싹보리는 이름 그대로 보리의 어린잎을 말해요!
비타민, 미네랄, 식이섬유 등
다양한 영양성분을 함유하고 있답니다.
최근에는 이런 새싹보리를 이용해서
겉절이 김치도 담가 먹고
묵 무침이나 시금치무침도 먹는다고 해요ㅎㅎ
그래서 저도 요리에 활용해서
새싹보리를 먹어보려고 했는데
사실 요리를 정말 못해서..
요리해서 먹긴 힘들더라구요ㅠ
그래서 조금 더 간편하게 먹을 수 있는
새싹보리분말을 선택했어요!
간편히 새싹보리를 드시고 싶으신 분들을 위해,
제가 새싹보리분말을 활용한
새싹보리먹는법을 알려드릴께요ㅎㅎ
제가 구입한 새싹보리분말은
자연지애에서 나오는
유기농 새싹보리분말이에요!
폴란드의 유기농 재배지에서 생산된
유기농 새싹보리를 이용한 제품이에요.
인공첨가제와 염료가 들어가지 않았다고 하더라구요.
참고로 여러분!
유기농에 관해서 한 가지 말씀드리면,
유기농 과일, 야채와 일반적인 방식으로 생산된
과일, 야채의 영양성분이 차이가 난다는 사실! 알고계신가요?
유기농 과일, 야채는 일반적으로 생산된 과일, 야채보다
좋은 성분이 19~64% 포함되어 있다고 해요:)
앞으로 유기농으로 챙겨 먹으려고 노력해야겠어요~
*출처: British Journal of Nutrition/ 농식품정보누리
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NHS 비가열 공법
‘Non heating System’의 줄임말로, 열처리가 아닌 선진 기술로 미생물을 통제해 영양분 손실을 최소화한 제조공법.
그리고 제가 특별히 마음에 들었던 점은,
NHS 비가열 공법으로 제조되었다는 점이었어요.
새싹보리는 열에 약하기 때문에
고열에서 제조하게 되면 영양분이 손실될 수 있어요.
그렇지만 이 제품은 가열하지 않는 공법을 이용해
새싹보리의 영양분 손실을 최소화했더라고요~
그래서 더 마음에 들었어요ㅎㅎ
무엇보다도 이렇게 분말 형태의 제품은
대장균이나 금속성 이물 같은
안전에 대한 부분을 빼놓을 수 없는 것 같아요.
이 제품은 대장균은 불검출,
금속성 이물은 기준치 적합 판정을 받았어요!
잔류농약 320종까지 모두 불검출 된 제품이라
마음이 한결 놓이더라고요.
새싹보리먹는법은 물 200ml에
티스푼 (약 1.5g) 2~3스푼을
취향에 맞게 섭취하시면 돼요.
우유나 요거트, 샐러드에 넣어 활용하셔도 좋답니다.
새싹보리분말 드시고 계신 분들은
나만의 새싹보리먹는법도 공유해주세요~~
슈퍼푸드 새싹보리 효능 및 부작용, 먹는법
슈퍼푸드 새싹보리 효능 및 부작용, 먹는법
요즘 건강식품에 대한 관심이 있는 사람이라면 보리 잔디에 대해 어디에선가 들어보았거나 온라인 또는 길거리 유기농 상점에서 새싹보리 상품을 우연히 발견했을 수 있습니다. 그런데 새싹보리(Barley Grass)를 모르는 사람이 많다. 새싹보리는 무엇이며, 왜 먹어야할까? 그리고 결국 어떻게 먹어야 하는 것일까? 슈퍼푸드인 새싹보리에 대해서 처음 접했을 때 누구나 이런 질문을 했을 겁니다. 너무나도 건강하고 좋은 슈퍼푸드 새싹보리의 효능과 먹는법 그리고 부작용에 대해서 글을 작성해보았습니다.
01. 새싹보리란?
대부분의 사람은 보리(Barley)에 대해서 알고 있죠. 그런데 새싹보리는 무엇일까요? 새싹보리는 자체의 묘목으로서 보리를 심은 후 발아하기 시작하며 땅에서 자라나는 잔디와 유사한 녹색 줄기입니다. 주로 새싹보리 분말로서 섭취를 하며 이는 보리의 어린싹에서 추출해낸 것입니다. 영어로는 주로 Barley Grass라고 일컫습니다.
슈퍼푸드 새싹보리와 새싹보리 분말
02. 새싹보리는 어떻게 가공하는가?
앞서의 설명한 것처럼 보리를 심습니다. 그로부터 몇 주 뒤에 약 10~15cm 높이의 녹색 보리 줄기를 수확합니다. 이렇게 간단하게 재배할 수 있는 새싹 보리를 주스로 직접 가공하거나 냉동 건조를 함으로써 가공합니다. 특히, 냉동 건조한 풀은 추가로 새싹보리 분말로 주로 가공됩니다. 이 새싹보리 분말이 새싹보리 분말을 찾는 분들에게 가장 잘 알려져 있고 가장 인기있게 판매되는 상품인 것이죠.
새싹보리 이미지
03. 새싹보리는 슈퍼푸드, 성분은?
새싹보리는 우선 슈퍼푸드로 잘 알려져 있어요. 그런데 다양한 색을 입은 것도 아닌 이 얇은 녹색 줄기가 어떻게 슈퍼푸드일까요? 새싹보리의 영양소는 아래의 표와 같이 풍부합니다.
영양성분 함유량 비타민C (Vitamin C) 오렌지보다 7배 더 많이 함유 비타민B1 (Vitamin B1) 통곡물보다 4배 더 많이 함유 비타민B12 (Vitamin B12) 비타민K (Vitamin K) 칼슘 (Calcium) 우유보다 11배 더 많이 함유 철분 (Iron) 시금치 및 브로콜리보다 5배 더 많이 함유 아연 (Zinc) 동물 소스로부터의 양만큼과 비슷한 양 루나 신 (Lunasin) 엽록소 (Chlorophyll) 플라보노이드 (Flavonoids)
위의 표는 새싹보리의가 얼마나 영양소가 풍부한지를 보여줍니다. 특히 오른쪽 열에 적어 둔 것처럼 비타민C, 비타민 B1, 칼슘, 철분, 아연 등의 함량을 보면 새싹보리만 잘 챙겨먹어도 상당히 좋은 성분을 지니고 있다는 것을 알 수 있어요. 특히 채식을 유지하는 채식주의자에게 새싹보리는 다른 채소에서 섭취하기 어려운 칼슘, 철, 비타민B, 아연을 보충할 수 있는 훌륭한 수단입니다.
물론 위의 비타민B12, 비타민K, 루나 신, 엽록소, 플라보노이드의 측면을 보면 하루 권장량 이상을 커버하지는 않지만, 새싹보리 분말을 식단의 샐러드나 요거트 등에 보충하여 섭취를 한다면 최소한 관련 영양소의 결핍이 예방할 수 있는 수단입니다. 일상이 바빠서 식사나 특별히 영양소를 제대로 못챙기고 계신 분들이라면 균형 잡힌 식사를 위해서 새싹보리 분말을 이용해보시는 것을 추천드립니다.
새싹보리 효능 및 부작용, 먹는법
섬유질이 풍부하고 콜레스테롤이 없습니다. 새싹보리에는 섬유질이 풍부하게 들어있다고 합니다. 섬유질은 우리 몸에서 다양한 방법으로 건강을 돕습니다. 기본적으로 소화불량이 많은 분들의 소화를 돕고 변비가 심한 분들에게는 일종의 프리바오틱스로 기능하여 배변활동을 돕습니다. 결국 당뇨병이나 심혈관 질환 같은 성인병이 발병할 위험도 또한 낮춰줍니다. 게다가 콜레스테롤도 없다고 하네요.
또한, 새싹보리는 기본적으로 혈당 수치 저하, 콜레스테롤 저하, 산-염기 균형 유지, 면역계, 암 등에 긍정적인 효능을 보이는 것으로 알려져 있습니다. 특히 해독 치료라거나 체중을 줄이는 다이어트를 위해서도 효능이 좋은 것으로 알려져 있습니다. 물론, 이런 분말을 먹는 것만으로는 콜레스테롤이나 당뇨병과 같이 기본적인 식습관에서 오는 질병들을 예방하고 해결하기에는 많은 어려움이 있습니다. 그럼에도 불구하고 새싹보리는 건강한 식단과 충분한 운동을 함께 병행하면 건강에 아주 좋은 식품이 될 수 있습니다.
새싹보리 분말과 새싹보리
04. 새싹보리 효능 및 부작용
새싹보리의 효능은 위에서 언급한 영양 성분만 보아도 이미 분명히 알 수 있습니다. 지금까지 제가 조사한바로 새싹보리의 부작용은 아래에 적은 것을 제외하고는 크게 발견되지 않습니다. 아래에 새싹보리의 효능 및 부작용을 표로 정리해 보았습니다.
새싹보리 효능 새싹보리 부작용 소염 작용으로 염증성 질환 치료에 좋음 맛에 익숙해져야 함 콜레스테롤 안정화 가격이 저렴하지 않음 혈당 안정화 액체에 잘 용해되지 않음 심혈관 질병 발병 위험도 저하 섭취가 시작될 때 위장 불편 혹은 두통 발생 해독 작용으로 간 건강에 좋음 특정 사람에게 알레르기 유발 숙취 해소 도움 면역체계 강화로 질병 감염 예방 항암 작용 피부 건강 및 미용에 도움 몸의 산도를 낮춤 (강한 알칼리성 식품) 노화 현상 완화 다이어트에 효과적 소화를 도움
05. 새싹보리 먹는법
앞서 설명한 것처럼 새싹보리는 어린 새싹을 그대로 먹는 방법과 냉동건조 후 분말로 만들어 이용하는 방법이 있습니다. 이미 시중에 다양한 새싹보리 분말 제품들이 나와있습니다. 사실 유기농 마크가 붙어 있는 신뢰할만한 회사의 제품이라면 편하게 구입하는 것도 나쁘지 않습니다.
다만, 위에서 나열했던 순수한 새싹보리 성분 외에 첨가물이 추가되지는 않았는지 꼭 확인해보시기 바랍니다. 단점에서 작성한 것처럼 처음에는 맛에 적응할 필요가 있는데, 이런 부분을 극복하기 위해서 건강에 해로운 첨가물들을 넣는 경우도 있기 때문입니다.
새싹보리 효능과 부작용, 먹는법
새싹보리는 혹시라도 영양소를 채우기 위해서 창고에 이것저것 다양한 제품을 채워두신 분들이라면 새싹보리 분말로 대체할 수 있을 정도로 확실하게 추천할 수 있는 제품입니다. 개인적으로는 요즘 직장을 다니면서 지속적으로 외부에서 편향된 영양소의 식사만 하고 집에서도 야채와 과일 섭취가 충분하지 않기 때문에 이를 보충하기 위해서 먹기도 합니다.
매일 먹지는 않지만 저는 분말형태로 구매하여 다양한 방법으로 섭취하고 있습니다. 특히 저칼로리 요거트에 아몬드와 꿀과 함께 넣어서 먹기도 하며, 단백질 쉐이크를 먹을때 조금 첨가하기도 합니다. 저희 부모님은 생과일 주스에 분말을 조금 타서 먹기도 하시죠. 여러분들도 다이어트를 하거나 부족한 영양분을 위해 가볍게 첨가할 슈퍼푸드를 찾고 계신다면 새싹보리 분말을 사용해보시길 추천드립니다.
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